苗栗酪農義式料理｜紅穀倉餐廳｜飛牛牧場服務中心（附菜單資訊）牛奶入菜好滋味
熊本一家從牧場原墅來到飛牛的中心服務區，發現正前方大樹下的乳牛雕像廣場，有數隻大小乳牛徐徐如生的展示在眼前。
不同於乳牛生態區的牛隻們，這兒的乳牛可是隨時擺好POSE Stand By等你來合影哩！
而乳牛雕像廣場的後方正是飛牛牧場的異國料理餐廳⇢紅穀倉餐廳。
話說，在飛牛牧場園區，美食餐廳相當多元，像是團體中式合菜的「飛牛餐廳」、孩子最愛的薯條漢堡的「飛牛速食餐廳」、異國料理的「紅穀倉餐廳」以及滿滿牛奶風味的「犇牛牛火鍋餐廳」...等，甚至吃素的朋友，餐廳也有素食(蔬食)套餐的選擇，可以說是滿足了絕大多數遊客的需求。
紅穀倉餐廳外擺放了數台農牧場用的機具，因為外觀獨特，加上是展示拍照機具，所以孩子們無一不可開心的握起方向盤，想像自己是賽道上的車手，勇往直前趣。
紅穀倉餐廳外觀用白色和Tiffany藍（也有人稱蒂芙尼藍）和紅瓦屋頂搭配，整體是相當醒目吸睛，和一般熊本一家認知的穀倉還是鄉村建築來說很不一樣。
由於熊本一家本身就非常喜愛Tiffany藍，除了顏色百搭心情更是大好，當然就先來紅穀倉餐廳享用午餐囉！
(這是什麼鬼邏輯的選餐廳概念呀！噗~)
紅穀倉餐廳一旁有工地正在進行建設，但熊本一家還看不出來是什麼，用餐時問了服務員後才知道是未來的飛牛新旅館呀！
看來，下回熊本一家再訪就能一窺原貌嚕。
走進紅穀倉，最先看到的是紅穀倉餐廳服務中心，在這除了提供旅遊資訊外，服務人員還可以幫忙處理各式問題與服務，也能辦理check in out的服務喔。
過了服務中心後，才是今日熊本一家用餐的紅穀倉義式料理餐廳。
右手邊是櫃檯與商品櫃區，前方有buffet檯，左邊是用餐區。
紅穀倉餐廳的營業時間是10:30 ~ 20:30，採選好餐點後，直接至櫃檯結帳的方式。
看到有buffet檯(目前為放置調味料、餐具的地方)，熊本一家不確定紅穀倉餐廳是否提供有buffet方式，或是單純作住宿旅客的早餐buffet用？
但很確定的是，紅穀倉餐廳從中午到晚上甚至連下午時段都繼續提供餐點服務，所以玩到肚子餓時就可以想吃就來嚕。
櫃台上擺滿各式獎章，像是GHP餐飲衛生管理優等獎、苗栗樂活餐廳、苗栗在地食材酪農白饌料理...等。
其中值得一提的是，苗栗在地食材酪農白饌料理方面，除自家生產的乳品入料理外，也使用了在地食材(蔬菜、水果、雞肉...)搭配牧場牛乳做成的料理，美味好吃也同時照顧在地的農牧業，可說是一舉數得。
也難怪FB的美食版有人推薦，想吃好吃的牛乳酪農料理餐點，來飛牛牧場就對了，不管是異國料理還是牛奶火鍋，還是早餐的鮮奶乳酪，都能讓喜愛乳製品的朋友心滿意足。
飛牛布丁是飛牛牧場的特色美食，熊本一家到哪幾乎都看得到相關的商品說明，想要不被愛吃布丁的孩子看到，難度很高呀！哈哈~
紅穀倉餐廳一角的乳牛飾品，可愛的讓熊本一家想收藏。
(可惜飛牛禮品店沒有看到一樣的ＸＤ桑心ＴＴ)
紅穀倉餐廳以暖色系裝潢呈現的鄉村風格，搭配高雅的紫色座椅，再輔以挑高的天花板和明亮的採光，讓來訪的遊客都能在輕鬆的環境下用餐，享受窗外映進的綠蔭。
餐桌間的桌距頗大，以四人為一桌，也能因應需求組合成多人團體的長桌，相當便利。
紅穀倉餐廳菜單menu
▲(點圖看更多放大版菜單詳細分類資訊)
| ◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。 |
餐點會因季節性而有所更迭，但不變的是依舊會使用自家生產的乳品和在地食材(蔬菜、水果、雞肉...)來搭配牧場牛乳做成的料理喔。
餐點上有：
酪農經典料理套餐、義大利麵套餐、歡樂兒童餐、牧場小食光單品、冷飲和熱飲。
在選好餐點後需到櫃檯結帳，且更換座位需告知櫃檯，免得餐點送錯。
另外，點套餐加購冷熱飲可折扣$20元的優惠可別忘了呀。
每套主餐均附湯、麵包、甜點
因為熊本一家順便把之前來紅穀倉餐廳的相片給補上，所以這次的食記會看到多樣化的餐點喔。
上上圖的餐前麵包，有蝶豆花的成分，淡紫色外觀麵包顏色很美，也有像芋頭顏色，不過吃來就吐司口感，倒是麵包外層酥脆的口感很不錯。
醃鮭魚沙拉佐優格醬
因為年齡有了，加上受健康飲食的影響，所以多了這份單點的沙拉。
清爽無負擔的優格醬配醃鮭魚，還有堅果和鮮蔬，即便是作餐後單品，也是吃完肉食去膩的好餐點。
今日例湯
玉米濃湯和番茄羅宋湯
番茄羅宋湯，微酸香的口感相當開胃。
嫩雞青醬松子義大利麵
香煎過的嫩雞口感層次豐富，滿滿的松子、蔬果、香菇...一時間熊本一家還以為是蔬食來著，讓不愛吃紅肉的家人也很喜愛。
芋香海鮮起司燉飯
因為熊本一家是芋頭控，所以看到有「芋」都先點再說(哈哈)。
燉飯多了芋頭的香甜，和起司拌勻後，連Jason都搶著吃，更別說上頭鋪著滿滿的海鮮呢！
鮭魚海味牛奶燉飯
有牛奶的燉飯(其實只要是白醬都有用牛奶喔)香甜滑口，鮭魚料理的也差到好處，不愛吃白米飯的孩子，挑牛奶料理的燉飯準沒錯！
檸香鮭魚白醬義大利麵
再訪時，一樣選了有鮭魚的餐點，只是從燉飯換成了細扁義大利麵，也多了檸香味道。
這道檸香鮭魚白醬義大利麵sauce收得很乾，麵條均勻的沾附牛奶白醬，讓Jason直呼美味。
辣海鮮墨魚麵
這次的義大利麵條選擇不少，有麻花捲麵條、蝶豆花麵條、細扁麵條、細麵條、墨魚麵條...等。
由於熊本一家對於墨魚麵本身鹹香的口感有著執著的偏好，哪怕吃完後可能滿牙的烏黑樣，也想吃上一把，所以就這麼出現在餐桌前了。
墨魚麵略帶嚼勁，因為本身就是辣調味料理，所以吃來過癮，海鮮配料也不少，幾乎是紅穀倉餐廳海鮮義大利麵基本標配了。呵呵
精選脆皮德國豬腳
最後是大推的「脆皮」「脆皮」「脆皮」德國豬腳(因為很重要所以說三次)，這酥脆美味的脆皮德國豬腳，讓熊本一家想起了兆笙會館的脆皮乳豬和川菜廳的脆皮掛爐烤鴨。
吃來有著類似餅乾脆爽的口感，香脆的外皮一口輕咬還會溢出馨香的油脂，滿足又過癮！
牧場可樂餅
包裹著地瓜內餡的可樂餅，有點顛覆熊本一家對認知上的可樂餅想法，當下午茶吃很不錯。
甜點-牧場白布丁
終於，飛牛牧場有名的白布丁上場啦，吃法就如同下方影片所示，需用牙籤搓破，布丁才會蹦出來，至於焦糖漿，熊本一家覺得不太需要淋，因為白布丁本身味道就很香甜了。
白布丁好吃又好玩，所以回家前又去牛奶屋外帶一條共5顆的飛牛白布丁回家吃到爽啦！
▲牧場白布丁吃法教學 現場實景HDMV(點擊youtube影片右下方齒輪選HD高畫質觀看原始影音！)
➜無法觀看請點連結： https://youtu.be/OtUO2Lw35tM
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因為排餐中只有湯品、麵包和甜點，所以熊本一家加點飲料可折抵$20的龍眼花茶、蜂蜜檸檬茶和拿鐵冰咖啡。
飲料不錯喝，但畢竟紅穀倉餐廳還是在料理上，所以飯後甜點來份飲料，好滿足。
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