苗栗特色料理｜飛牛餐廳｜牧場起司酥、鮮奶饅頭酥好吃-還有素食、單點、團體合菜選擇
飛牛牧場其中一大型可容納百人以上的團體餐廳，就屬飛牛餐廳為最了。
除了團體用餐外，飛牛餐廳也提供單點菜色、個人鍋、甚至家庭式合菜...都有。
喜歡吃傳統中式料理的朋友，飛牛餐廳也是不錯的選擇。
飛牛餐廳menu菜單會依季節活動，推出不同的菜單，詳細資訊還是以官網資訊為主喔。
飛牛餐廳的入口處右側是紀念品商場，左側才是餐廳櫃檯入口區。
因為用餐時間還沒開始，熊本一家在紀念品商場逛逛，買些紀念品送親友。
如果逛過牛奶屋的朋友，大概不難發現飛牛餐廳紀念品商場和牛奶屋的商業模式區隔的非常清楚，牛奶屋以食品為主，飛牛餐廳紀念品商場則是以各式實用品、裝飾品和牧場鮮乳製成的沐浴品...等商品。
飛牛的沐浴商品系列，是這裡的特色商品，熊本一家入住牧場原墅時就有用過，相當不錯，且能把鮮奶經濟效益發揮的如此大，大概也只有飛牛牧場了吧。
各式乳牛意象的可愛玩偶、文具、隨身小物，讓人愛不釋手。
乳牛馬克杯、餐具、杯盤、茶壺...品項多樣化，喜愛乳牛的朋友千萬不能錯過這間紀念品店呀！
乳牛造型吸鐵區
左邊飛牛餐廳的櫃檯和入口區。
一旁兩隻大牛分別是荷蘭牛和娟姍牛，這兩種牛隻同時也是飛牛牧場所飼養的牛群。
櫃檯上除了菜單資訊外，一旁白版還有菜單上沒出現的隱藏菜色，每天的主廚推薦不大相同，有興趣的朋友可別忘了在櫃檯點菜前，多瞧瞧白板上的資訊喔！
飛牛餐廳使用的牛肉為澳洲牛肉，雖然餐廳僅提供午餐、晚餐兩個時段，但住宿的buffet早餐也是在這享用的。
飛牛餐廳菜單menu
▲(點圖看更多放大版菜單詳細分類資訊)
| ◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。 |
在團體合菜方面，從6~10人的桌菜都有，且價位也不貴，價位在$2500~$3500！
除客家料理外，服務生跟熊本一家特別推薦飛牛牧場的鮮奶做的特色料理⇢牧場起司酥、鮮奶饅頭酥，所以好奇下便點來嚐鮮。
單點的部分，飯類有平日提供和假日提供的選項，點菜前可得看清楚喔。
當然，除了葷食，飛牛餐廳也有提供茹素者的素食類餐點。so sweet~
另外，飛牛餐廳也有提供牛奶火鍋，但和犇牛牛火鍋餐廳的不大一樣，犇牛牛火鍋餐廳主要是以個人鍋為主，飛牛餐廳的牛奶火鍋則是可多人享用，且牛奶鍋的選擇也較多。
飛牛餐廳用餐環境，餐廳全為十人的大桌，目測約25~30桌左右，約可容納2~300人的大型團體用餐。
早餐Buffet區
最左邊是冷熱飲、麵包吐司、餐具區，左邊後方是饅頭、中式粥品、清粥小菜、湯品區，右前方是素食蔬菜區，右後方是西式餐點肉品、沙拉區。
牧場鮮奶、果汁、熱紅茶、咖啡
其中牧場鮮奶和熱紅茶、咖啡搭配後，又是另一種不同風味，不過熱紅茶、咖啡本身無糖，喝不慣的再加糖包調配就好嚕。
吐司、餐包和果醬，以及烤麵包機的使用方式介紹。
熱饅頭
饅頭可是牧場特有的鮮奶饅頭喔，也是這兒必吃的單品。
兒童餐具、碗筷餐盤區。
清粥小菜區
還有熊本一家愛吃的滷肉飯。
各式醬瓜醃菜、小菜可是吃稀飯最佳配菜
米苔目湯
水果和各式沙拉蔬菜
水煮蛋和小朋友愛吃的培根薯條，都是拿來夾吐司絕佳的配料。
素食區
蔬菜種類不少，尤其是炒米粉，才剛上桌沒多久，就被大夥夾快完囉。
素食區的熱食種類相當多元，對於過了不惑之年的熊本一家，早就以蔬食為主了，所以看到Buffet滿滿的蔬食，超開心呀！
牧場鮮奶是續杯率最高的飲品，飛牛牧場的鮮奶和市售鮮奶的口感很不一樣，沒有某品牌異常的濃醇香特性，不過和義美鮮奶頗為類似，但常喝義美鮮奶的孩子，卻能很清楚的分便兩者口感上的差異。
Jason說義美鮮奶的比淡偏水些，飛牛牧場的鮮奶喝來順口也沒那麼水。
光是素食的炒米粉就不知吃了幾盤，哈。
其他蔬食，除了加辣的菜色外，其實不會調味的太重，這點熊本一家覺得很不錯。
(但口味重的朋友，大概會覺得清淡吧。)
米苔目湯和水果最為最後的Ending。
晚餐本來在犇牛牛火鍋餐廳吃的差不多，但熊本一家想起之前服務生介紹的必吃特色料理，所以點了這兩道。
(反正吃不完還可以打包回房當宵夜吃囉！)
牧場起司酥
服務生介紹這道牧場起司酥是用飛牛牧場10斤鮮奶煉製1斤的起司，然後用春卷皮包新鮮蝦仁製作，口感吃來和市售春捲酥不同，除鬆軟酥皮、清香的白芝麻、可口蝦仁外，還多了鮮奶起司的豐富層次感，是大小朋友都愛吃的料理哩。
鮮奶饅頭酥
這道看似普通的炸饅頭加煉乳看來很沒什麼，不過熊本一家在早餐吃過鮮奶饅頭後，改觀許多。
鮮奶淡雅馨香的風味從味蕾間慢慢瀰漫，而酥炸過後鮮奶饅頭，則又多了分酥脆感，沾上煉乳後更加滑順香甜。
但熊本一家其實覺得，不加煉乳的鮮奶饅頭風味其實也很不錯呢。
只是，熊本一家這次沒太大的胃可以再點飛牛餐廳其他的單點料理來吃，下回再訪飛牛牧場，絕對要插旗飛牛餐廳，完成飛牛牧場三間餐廳的制霸啦！嘿嘿~
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飛牛牧場｜飛牛餐廳
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