高記在地小吃（附菜單資訊）蜂巢蝦必吃小琉球特色料理三立電視台愛玩客推薦

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因為高記在地小吃就在熊本一家入住的寶那那民宿斜對面，步行幾分鐘就到了，所以晚餐自然就選這家小琉球高記小吃囉！
其實還有另一個原因，那就是店門口的「愛玩客」美食旅遊節目的大布條，有一定的吸客效果(熊本一家還滿吃媒體介紹這套的)。
然後稍微手機上網查了一下發現，原來蜂巢蝦是這間的特色(不少鄉民也都推這道小琉球特色料理)，而且老闆曾是國宴大廚，要踩雷大概也難吧！呵呵~

小琉球高記在地小吃並無特別裝潢，牆上滿滿的塗鴉牆跟台東傳廣路卑南豬血湯和高雄渡船頭海之冰如出一徹，連天花板都簽滿呢。
現場9張大圓桌約可容納70人左右(每桌坐8人計算的話)，頗適合接待團體遊客。
不過，當天用餐實際發現餐廳人手似乎不足，看到的上菜人員猜想大概都是家人居多(因為還有孩子幫忙上菜、老人家負責收帳...XD)，雖然熊本一家不趕時間，但滑手機、看電視大概也等了不短的時間，所以真想來小琉球高記在地小吃嚐嚐必吃在地特色料理的話，建議避開用餐時段提前用餐會比較OK。

牆上相片是老闆高瑞寶和三立電視台愛玩客、其他媒體記者會的合影。
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餐廳後方的啤酒、飲料區(單點)。
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碗筷、湯匙餐具區(含免洗餐具)。

▼ 高記小吃菜單menu

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

或許是觀光區的關係，價位上中規中矩，沒有想像南部親民價格的飲食優勢，不過若仔細考量餐廳是位在離島，除海鮮外，幾乎所有食材、物料、廚餘垃圾都必須依賴本島運輸，加上在地人口不多，以觀光客為主要收入的經營方式，這個價位其實也還OK！
(三個菜幾碗白飯也不用千元就可以餵飽一家人了。)
至於推薦菜色，除了蜂巢蝦外，琉球香腸是旅遊手冊介紹，所以熊本一家點來嚐試，其他的就是點熊本一家自己愛吃的，而網路也有不少人推薦鬼頭刀料理，像是鬼頭刀炒飯、椒鹽鬼頭刀...還有琉球海菜。
不過鬼頭刀、海菜已經在其他地方吃過了，所以就未列入這次晚餐。
◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

琉球香腸
琉球香腸的特色是去筋、不分節，不分節的原因，有一說是長壽之意(因為是供品的關係)。
琉球香腸吃來的口感稍乾，略有嚼勁，也比較沒那麼油，當下酒菜還不錯。
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蛤蜊湯
蛤蜊湯做法都差不多，但熊本一家覺得薑絲放多了些，讓整碗湯有稍微壓過蛤蜊的鮮甜味，可惜了點。

蜂巢蝦
又稱琉球披薩的琉球蜂巢蝦，滿滿的蛋酥看不到美味的鮮蝦，要翻過面才發現驚喜。
這蜂巢蝦讓熊本一家想到在宜蘭吃的西魯肉，兩者料理手法雖然不盡相同，但都是滿滿的油炸蛋酥，蛋香四溢吃來好過癮呀。
琉球蜂巢蝦作法也很特別，先將鮮蝦裹粉油炸後，起鍋前打勻「鴨蛋」，把打勻的鴨蛋從濾網篩下滴進油鍋，便會呈現如上圖般美麗的蜂巢狀囉！
蜂巢蝦咬下的第一口，像蘇打餅乾酥酥脆脆容易掉削削，鮮蝦炸的酥可以連殼一塊慢慢咬碎吃，熱熱吃味道還不錯，但冷掉後那種油炸料理的油膩感就會比較明顯，話雖如此，不過來小琉球沒點蜂巢蝦來吃，真的就滿可惜的。
(畢竟是特色料理呀～)
其實，小琉球還有像是琉球粿、蔥油條和魷魚小封肉...等在地特色小吃美食，可是熊本一家臨時找不到哪裡有賣這些美食(也沒做功課XD)，只好先記錄一下，留著下次再訪小琉球嚐鮮囉。
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