沐餐廳MU｜墾丁美食主廚創意無國界料理｜華泰瑞苑墾丁賓館（附菜單資訊）

沐餐廳MU｜主廚創意無國界料理晚餐｜華泰瑞苑沐餐廳|華泰瑞苑晚餐

⇧華泰瑞苑墾丁賓館沐餐廳現場實景HDMV

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➜無法觀看請點原址連結：https://youtu.be/UyVGjZFw9S4

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華泰瑞苑墾丁賓館的住房專案有一泊一食和一泊二食的選項(詳細資訊請參考文末下方官網連結)，選一泊二食的入住方案就會有主廚創意無國界料理晚餐，對於只想好好在飯店裡休憩及享用各項設施與特色美食的話，那一泊二食的入住方案的確是不錯的選擇。
午餐在MU LOUNGE享用美食美景，晚餐便回到沐餐廳用餐區了，而原本白天還是開放式空間，到了晚餐也就利用屏風牆區隔開來。
話說，沐餐廳命名由來，也同樣延續了當初改造蔣公行館的理念，取水木相生萬物概念，將水、木二字合為「沐」，因以此為名。
沐餐廳MU｜主廚創意無國界料理晚餐

沐餐廳裡可見大量黑白紋路石材所打造的餐台和柱子，石板上蜿蜒的黑白紋路頗有潑墨山水那瀟灑奔放的畫意。
而開放式包廂間，以隔簾取「麵條、粄條」意象，詮釋餐廳的概念，讓熊本覺的有趣。
夜晚的沐餐廳不同於白天的MU LOUNGE，伴著窗外的蛙鳴蟲聲，一種靜謐、緩慢的步調，和家人愉悅享受著主廚創意無國界料理，實在是一大享受呀。

水杯、酒杯、鹽罐和胡椒罐外，還發現沐餐廳提供的餐具相當多元。
因為是中西兼融的無國界料理，所以刀叉、筷子的提供，可依自己喜好隨意使用。

(▼沐餐廳主廚創意無國界料理晚餐菜單menu)

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

沐餐廳MU 菜單menu▲
(點圖看更多菜單放大版詳細資訊)

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

華泰瑞苑墾丁賓館的沐餐廳，除餐廳環境有讓人如沐春風的感受外，料理也多以當地生鮮食材為主，並搭配華泰集團餐飲團隊的巧手，變幻出一道道美味的佳餚呢！
一泊二食的晚間套餐共六道，有開胃點心、前菜、湯品、雙主菜及每日精選甜點。
由於是無國界料理，所以套餐菜色都是主廚依當日食材種類來調整，故不論是中式還是西式，對於喜愛無國界料理的熊本一家來說都是種驚喜。
❖不論是無國界料理或菜單菜色，均會因季節或其他因素調整變更，請依現場提供菜單為準。

除入口陳列12支的鶯歌手工燒製陶器外，也會在飲食過程中發現各式手工陶器(食器)的身影。
(像是這裝蝦餅的淺盤，翻過來還可作碗來使用。)
第一道泰式蝦餅開胃點心，居然還有泰式酸辣醬和芥末酪梨醬雙沾醬哩！
單吃酥脆，或沾酸辣醬吃微辣酸甜，還是沾芥末酪梨醬吃辛香甘味，讓泰式蝦餅都別具風味。
沐餐廳MU｜主廚創意無國界料理晚餐

這款義大利Cantine di marco葡萄酒($980)，是華泰瑞苑墾丁賓館進口眾多的葡萄酒中單價很親民(另一款是Garofoli)，口感卻非常溫潤的一款。
Cantine di marco葡萄酒沒有很酸澀的單寧味，相當好喝，搭配今天的無國界料理餐酒飲食也很適合。
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

前菜有酥炸軟殼蟹、烤活鮑、炙燒干貝
以長條頁岩石板盛盤，搭配各式顏色的蔬果食材，相當吸晴。
酥炸軟殼蟹，外酥內軟的口感，及襯底的涼拌燴章魚足，酥軟、Q彈交錯刺激，十足誘引胃口呀。
烤活鮑肉質紮實富彈性，單吃或搭秋葵、淋上金桔汁液更是香甜爽口。
那炙燒干貝僅輕輕微炙，上頭的蟹膏才是喚醒海洋鮮味的秘密武器，好吃！