台北捷運劍南路站美食｜驢子餐廳｜華泰王子大飯店（附菜單資訊）米其林遺珠之憾

驢子餐廳｜華泰王子大飯店｜台北捷運雙連站美食驢子餐廳米其林?美旗林認證

⇧台北捷運雙連站美食｜驢子餐廳｜華泰王子大飯店現場實景HDMV

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近捷運雙連站的驢子餐廳位於華泰王子飯店內，捷運步行至餐廳約10分鐘左右，飯店也備有停車，交通算是相當便利。
不過交通不是重點，好不好吃才是決定造訪的主要因素，加上網友、蘋果日報、聯合報⋯⋯各大媒體對驢子餐廳 L'IDIOT RESTAURANT好評絕佳，有自家香草菜園農場和餐廳自製的熟成牛排與肉腸、鴨胸⋯⋯等，且排餐價格也很合理，自然吸引不少饕客上門囉！
用餐時間正值春節時期，所以華泰王子大飯店大廳是喜氣洋洋一片，好有年節氣氛。

 

大廳左手邊是華泰王子大飯店驢子烘培坊和驢子餐廳，餐廳內的麵包可都是由驢子烘培坊所提供的。
(回家前還帶了幾個好吃的烘培麵包回家！)
不過驢子餐廳的扛棒實在太低調了，加上是第一次慕名來用餐，結果還找到樓上的九華樓去，噗哧～


一進門口那個超大的橡木桶裝置和後面酒櫃，很吸引人(熊媽說熊爸根本酒鬼一個，只看到這酒櫃眼神就發亮。)，不過驢子餐廳會有橡木桶擺設其實還有另一項意義，那就是餐廳裡燒烤用的特殊烤箱，可是還加入這種釀過酒的橡木桶(削成木屑來當燃料)哩！
(所以碳烤過的肉品還帶有清香淡雅的酒香氣息，是不是超厲害的！)


驢子也有隱藏版菜色，像是入口處黑板上寫的Josper香烤馬頭魚和香煎熟成櫻桃鴨就是菜單上所沒有的料理，不過，熊本一家離開前才發現這隱藏版料理，朋友們若是下回到驢子餐廳，不妨注意一下這黑板上有沒有新的隱藏版菜單吧！

持美國運通卡到驢子餐廳享有85折用餐優惠，或是參考驢子餐廳的FB官網也可以知道最新的優惠訊息，省下不少荷包。


驢子餐廳提供早餐、午餐、晚餐、咖啡和飲料，所以入口兩旁設有Buffet區。
也有接待團體聚會、外賣、承辦外燴和侍應服務，算是相當多元服務形式的餐廳。



餐廳內映入眼簾的長桌設計，好吸晴，這讓熊本一家想起國外聚餐裡常見的長桌，親朋好友一群人齊聚長桌上用餐，彼此歡愉暢談、分享美食著，光想像就讓人覺得溫馨呀！
除長桌區外，還有左手邊的精緻沙發區，和右手邊有簾幕的私密包廂區(大小包廂皆有，也可以拉開成為餐廳開放大空間的一部份)，從兩人到團體都有適合的用餐場所，還滿不錯的。
(像是包廂區，建議事前訂位告知為佳！)





布幕裡的包廂裝潢很有風格(尤其是錯綜複雜的燈飾，好有味道)，聽服務員說驢子餐廳裝潢還得過設計獎呢。
(拉上簾幕後隱私性佳，如果用餐不想受打攪的話，包廂倒是不錯的選擇。)

從外面的民生東路是可以透過櫥窗看到廚房，開放式的廚房還真的有開放給人參觀(只要跟服務生詢問告知獲得同意即可)，可見驢子餐廳對自家廚房是信心滿滿，完全不怕你來找砸。
一開始說過驢子餐廳的香草蔬菜都是位於陽明山自家農場所栽植的，就連肉品也有自己的熟成室，像是自製的肉腸、鴨胸、熟成牛肉⋯⋯等，很難想像這麼費工的食材居然都是驢子餐廳自製的，真的很厲害。
另外永遠保持一定的溫度和溼度的熟成室，裡頭散發一股濃烈的肉香氣息，跟生肉的味道聞起來很不同，這是肉品在熟成時才有的自然味道。
且每塊肉品上都清楚標示日期、重量，好控管食材與熟成天數。
(也可以從肉品顏色來判斷，像是顏色看起來鮮紅的，就是天數較短的，近期才放入熟成室內的肉品。)
值得一提的是驢子餐廳的西班牙JOSPER碳烤箱價格不菲，據聞售價直逼進口車呀！
(嚇到掉下巴～)
西班牙JOSPER碳烤箱裡除了備長炭外，還有秘密武器⇢有酒香氣的橡木屑(就是入口處那釀酒用的橡木桶，所劈開來的木桶屑)。
橡木桶屑有淡雅的酒香氣，相當神奇呀！
難怪JOSPER碳烤箱在高溫的環境下所悶烤出來的牛排和料理，別有番風味哩。
(好吃、好吃、好吃，真的好吃所以要說三次。)

驢子餐廳菜單menu▲
(點圖看更多菜單放大版詳細資訊)

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

驢子餐廳菜單全為單點式，可多人分食分享更多不同的料理，且服務生相當專業，上菜後會進行相關的菜色解說與料理服務。
菜單為大張紙本形式，好理解且方便閱讀，菜單上還標示主廚的IG哩！
第一頁主菜有Appetizers開胃菜、Raw & Cured、Main主食、Pasta & Risotto飯麵食類、Dessert甜點⋯⋯等。
熊本一家參考了其中網友推薦驢子餐廳的菜色像是農場花園沙拉、28日乾式熟成丁骨牛排、松露楓糖豬排、波士頓龍蝦燉飯、生牛肉塔塔⋯⋯等，都是不踩雷的好美味，會讓人一試成主顧呀！
第二面菜單是Cocktails調酒、Sparkling Wine起泡葡萄酒、Red Wine紅酒和White Wine白酒。
每一種酒都有適合的美食，如果不是很清楚什麼料理該搭什麼酒來喝，問問現場專業服務生準沒錯。
第三張是飲料菜單有咖啡、果汁、茶飲、進口礦泉水、啤酒與威士忌。

服務生幫上的水可是S.Pellegrino 聖沛黎洛氣泡礦泉水，有「礦泉水中的香檳」 之美譽，含有細膩的氣泡和微妙芬香，喝來口感相當獨特清爽，搭配口味豐富的菜餚還滿適合的。


先送上的餐前麵包也用JOSPER烤過，烤的剛剛好，表皮頗酥脆口感不錯，可沾一旁咖哩風味的佐醬(有鷹嘴豆、扁豆泥)來吃。
佐醬裡的咖哩調味稍淡，豆泥也很鬆軟，猛一看還滿像綠豆泥，不過沾上麵包還滿好吃的，主餐還沒上熊本一家的Jason可是吃了快一大半哩！
此外，驢子餐廳屬於美式餐廳，所以吃法比較不像西餐廳那麼拘謹，不管是主餐或前菜可以共點，然後一起share分享著吃。




生牛肉塔塔(美國牛肉)
這道前菜「生牛肉塔塔醬」是餐廳推薦，由於喜歡三分熟度的牛排，所以對於生牛肉塔塔也沒有特別的排斥(反正都愛吃生魚片了，不是嗎！哈)，也就點了一份來嚐。
生牛肉塔塔選用頂級美國生牛肉製作，混和了切丁的小黃瓜、芥末、橄欖油、蝦夷蔥⋯⋯等，料理上桌後此時服務生就會幫忙將生牛肉塔塔、生雞蛋拌入洋菇薄片裡，最後抹在也用JOSPER烤過的法國麵包上，敲好吃的，一整個滑嫩十足、酸香可口，那滿滿的香料氣息，讓人根本忘記是生牛肉來著呀！

農場花園沙拉
非常豐富且份量不小的一道綜合生菜沙拉，有不少特別的新鮮生菜、季節水果和驢子餐廳自家農場有機時蔬，搭配的果醋sauce，微酸香甜、清爽又開胃。


今日例湯
看起來很像芝麻濃湯的今日例湯，可都是用香菇打磨熬煮而成的，湯鮮味濃卻沒有不喜歡的香菇味，好特別也很好喝。


波士頓龍蝦燉飯
Jason的波士頓龍蝦燉飯也很特別，燉飯時連同sauce、蝦殼一塊熬煮，濃郁中帶點奶香味。
米飯採用義大利米，比台灣的米粒要稍微大些，吃來口感很有嚼勁，還帶一點米心感，讓慣吃台灣米的Jason很不習慣。
不過，正統義大利的麵條或燉飯料理本來就是會帶點米心(麵心)的口感，還好濃郁的sauce很對味，即便是鮮少吃這樣的燉飯，最後也能吃個精光。

28日乾式熟成丁骨牛排(22盎司、雙人份、美國牛)
驢子餐廳最經典的也是綜多網友推薦的28日乾式熟成丁骨牛排，22盎司的份量頗驚人，鐵鑄鍋裡隨附的配菜有花椰菜、玉米筍、茄子、烤洋芋(淋荷蘭醬)、烤洋葱、蒜頭⋯⋯等時蔬。
配菜口味偏重，但搭牛排還不錯吃，可以稍解牛排的油脂感。
上桌前乾式熟成丁骨牛排就已經切片好，看看透露出來的肉色，實在是誘人。
隨乾式熟成丁骨牛排附的天然海鹽，沾一點在牛肉上吃相當提鮮，不過28日乾式熟成丁骨牛排本身有先調過味了，除非是習慣重口味的，不然吃原味就很讚囉。
一樣是JOSPER碳烤箱出來的28日乾式熟成丁骨牛排料理，焦香的外表裡那粉嫩的斷面相當誘人，而丁骨牛排最迷人處便是那一次能吃到兩種不同口感的肉質，左邊肉少的部分油脂少嚼勁佳，右邊肉多部分則是油花多較肥美，當下會有吃和牛的暢快，但不管是哪邊熊本一家都覺得非常好吃(或許是JOSPER碳烤箱的關係吧！呵)。




松露楓糖豬排
本來沒什麼興趣吃的松露楓糖豬排，一聽說是招牌菜色，然後也是很人推薦必點的料理，只好抱著懷疑的心態來吃吃看。
結果不吃還好，一吃便愛上，回到家幾乎滿腦子松露楓糖豬排的畫面，想到都會流口水，逼人再訪驢子餐廳呀(而且有股不想分食的心態～噗哧)。
配菜很簡單就烤蘋果片、碳烤青蔥、薯泥，還有那滿滿撲鼻的楓糖香氣！
就這樣而已，看起來真的沒什麼，但軟嫩的豬排、滑嫩到像冰淇淋的馬鈴薯泥和隱蘊著蘋果、楓糖香甜，說是舔到盤子乾淨一點都不誇張。

說真的驢子餐廳的菜色都很好吃，不管是主餐或前菜可以一起分享著吃，但實在不想分食共享的時候，只好一個人偷偷來驢子餐廳點來獨享嚕！嘿嘿⋯⋯


提拉米蘇與咖啡冰淇淋、巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋
吃西餐一定要有甜點的熊本一家自然也少不了囉！
(其實吃中式料理也喜歡來份餐後甜點，那才是真正的滿足。)
巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋一上桌就要馬上嗑掉，不過朋友都知道的，愛拍的熊本哪會等吃完再拍呀，所以圖片上呈現的是已經慢慢融化的冰淇淋！(拍謝啦XD)
來自驢子烘培坊的甜點，提拉米蘇與咖啡冰淇淋、巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋，這兩款熊本市覺得偏甜了點，若有配上茶飲之類的會好些，但不影響整體甜點的好滋味就是。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

驢子餐廳

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
(新址)台北市中山區樂群三路303號3樓
0903-393098
無線網路、停車場、下午茶、聚餐、經典料理排餐
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