新竹吃到飽美食｜食譜自助百匯-芙洛麗大飯店~美味龍蝦｜團體優惠(圖多)
威靈頓牛排｜新竹吃到飽餐廳｜食譜自助百匯|芙洛麗大飯店
離新竹火車站(巨城、新光三越)不遠的芙洛麗大飯店是去年才開幕的新飯店，一開幕就震撼整個新竹觀光飯店業，不僅有多達6家以上不同性質的餐廳(中式、西式、日式、烘培坊、Bar...等)，更擁有全新竹獨一無二夢幻唯美的芙洛麗禮堂(水上教堂)，那挑高透亮玻璃帷幕的漂亮外觀讓人驚艷。
(從飯店建築外根本不知道原來飯店五樓還有這麼個美麗的婚宴禮堂哩！)
網路上不少推薦芙洛麗食譜自助百匯吃到飽的食記，提供各式異國美食且無限供應，多樣化美食讓人垂涎三尺，當天用餐還有送半隻波士頓龍蝦！直呼好Lucky^^
團體用餐也有享優惠，人數越多優惠就更多(最低可到76折)，相當適合三代同堂的大家族或公司行號。
PS。我在想如果FB有人號召一起吃飯，人數也超過規定數字，說不定也行哩！
(那有誰要來當總召的呀！^^)
食譜自助百匯的營業時間
午 餐 11:30~14:00
下 午 茶 14:30~16:30
平日晚餐 18:00~21:00
假日晚餐 17:30~21:00
價目表
成人平日午 餐11:30~14:00 $780+10% 兒童$400+10%
平日下午茶14:30~16:30 $490+10% 兒童$280+10%
平日晚 餐18:00~21:00 $980+10% 兒童$500+10%
假日午 餐11:30~14:00 $1180+10%兒童$600+10%
假日下午茶14:30~16:30 $590+10% 兒童$350+10%
假日晚 餐17:30~21:00 $1180+10%兒童$600+10%
孩童定義：
0-5歲或身高110公分以下，免費
6-12歲或身高111~130公分 兒童
12歲以上或身高131公分以上以成人價計算
兒童以『年齡』為主，現場需出示相關證件；若現場未出示相關證件者，則以『身高』為準。
用餐環境，從2~10人桌的組合都有，餐桌也能依人數做調整規劃。
還有這種隱密性不錯的十人包廂。
另一用餐區的空間，其中天花板的裝置藝術，相當繽紛吸晴。
近櫃台的用餐區環境
全餐廳座位數目測約200人左右，寬敞舒適，環境與動線規劃也設計的不錯，讓初次造訪的熊本一家很快就適應整個食譜自助百匯的環境了。
圖左甜點熱食區，圖右為西式、中式、港式、日式料理區，整個Buffect區較為集中，除中央島的甜點海鮮區外，後方並規劃成長條形的美食動線，不是那種東一區西一區的雜亂規畫，在取餐過程中可是相當便捷哩！
且所有食材直接從後方開放式廚房出餐，衛生安全透明都看的見。
先從一開始的甜點區逛起吧！
有紅棗木耳、麵包布丁、烤麵包用的蒜味醬和一台烤麵包機。
芙洛麗飯店自家就有麵包烘培坊，可不是買便的來充數哦！
來自烘培坊的麵包超好吃，雖然明知道在吃到飽餐廳吃澱粉類的食物會很有飽足感，但還是忍不住選了幾個愛吃的口味。
(後來返家前還特地去烘培坊買麵包回家享用哩！)
甜點區
甜點種類非常多，有起士蛋糕、提拉米蘇、慕斯、奶酪、香檳凍、乳酪塔、布丁、皇家巧克力、金沙巧克力和生巧克力...等。
跟服務人員告知，蛋糕甜點就會從冷藏櫃取出哦。
哇！
冰淇淋居然有熊本一家愛吃的哈根冰淇淋耶！
口味上就有藍莓、草莓起士蛋糕...4種之多呀！
另一邊是也是高價的莫凡彼冰淇淋，口味有草莓、金典巧克力、香草、咖啡...等。
有趣的是這兩個高單價的冰淇淋沒有放在一起，而是分別放在甜點冷藏櫃旁哩！
會不會是怕吃冰的人潮太多影響動線，而刻意分開的呢。呵~
糕點有佛羅倫汀(Florentins)、古典巧克力蛋糕、瑪德蓮蛋糕、歐式甜點
佛羅倫汀(Florentins)的上層是杏仁及白芝麻，有香甜的焦糖，本身口感就是酥脆香的精緻糕點，做下午茶甜點再適合不過。
而小巧的瑪德蓮，味香濃，口感鬆軟也很喜歡。
芙洛麗歐式甜點
(個人覺得自助百匯裡的甜點評價頗高，愛吃甜食的螞蟻朋友，選下午茶時段來嚐鮮準沒錯，呵！)
芙洛麗手工餅乾
小巧可愛的法式甜點馬卡龍
現做鬆餅
台式甜點→豆花、黑糖水，和一旁的綠豆、椰果、熟花生、紅豆等配料。
冷盤開胃菜
上排標示有蘆筍手捲、牛蒡手捲、松葉蟹手捲、蝦卵手捲、龍蝦手捲。
下排左起為柚香蓮藕、調味貢菜、蜜汁鮭魚骨、和風牛肉、珍美鮮菇。
和風牛肉
蜜汁鮭魚骨
(甜鹹適中很入味)
泡菜魷魚
頭一回看到這樣的創意泡菜，so cool！拿來做火鍋湯底，味道應該不錯呦！
生猛海鮮區
海鮮小章魚、淡菜
金門蟹和鮮蝦
螃蟹總類當天看到就有三種之多，像是金門蟹、三點蟹...
日本料理握壽司區
左起有鯖魚握壽司、旗魚握壽司、炙燒鮭魚握壽司、鰹魚握壽司、鯛魚握壽司。
炙燒鮭魚握壽司、鰹魚握壽司、鯛魚握壽司
炙燒鮭魚握壽司，炙燒後的油脂緩緩溢出，色香味俱全，也是清盤率超高的料理呀。
生魚片區
鮭魚生魚片、旗魚生魚片、海鱺魚生魚片、鯛魚生魚片和鮮魚水果醋。
光是鮭魚就有兩種不同部位的選擇，WOW！
飲料區
左起是青島生啤酒、咖啡機(美式、濃縮、拿鐵、卡布奇諾...等選擇)。
愛喝生啤的熊本當然不會錯過！
(但最多就是2杯，不酗酒也不拼酒，單純享受酒精帶來的微醺感。)
生啤酒機的操作方式很特別，往前壓是泡沫，往後壓才是生啤酒液。
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒
另一區的是現打果汁、現切新鮮水果和汽水。
夏日水果茶
以淡雅茶香混著新鮮的水果丁，酸中帶甜還有淡淡的茶香，連孩子都誤以為是雞尾酒，開心的舀來喝哩。
果汁有哈密瓜汁、檸檬汁、柳橙汁和小朋友最的可爾必思。
各式瓶裝飲料，有可口可樂、芬達、雪碧等汽水。
西式餐食區和鐵板區
令人期待的牛排區，光是調味料就有煙燻鹽、玫瑰鹽、夏威夷黑鹽、辣味鹽、夏威夷紅鹽...等6種之多，而sauce則有肉汁和黑胡椒醬的選擇。
很特別的威靈頓牛排，沒想到居然能在吃到飽的自助百匯裡吃到！
威靈頓牛排可是英國相當知名的一道菜(該道料理相傳是以英國威靈頓公爵的名稱命名)，將牛排覆蓋上酥皮烤焗而成，類似捲肉餅，但酥皮口感更勝一般餅皮。
現切牛排
頭尾較熟，口感紮實，中段部份較生，所以口感較嫩。
可依喜好的部位告知廚師哦。
綜合野菜，有8種之多可搭配牛排一起吃。
左起西式佛跳牆、帕瑪森起士燉飯(使用義大利進口米，口感不錯，和義大利麵一樣，奶香濃郁好吃推薦)、法式鄉村蔬菜煲、北非塔吉燉牛肉、焗洋芋雞肉派。
後方全開放式廚房的設計，均能清楚看到廚師們料理過程，食材衛生烹調方式透明化，也讓用餐的客人安心。
最右邊是德國豬腳佐特製酸菜
義式披薩
鐵板區
現點現做，當天有法式香煎鴨胸肉和煎鮭魚片兩種選擇。
現炒料理
泰式、川味、台式或港式各有其特色。
炒牛柳條、川味辣炒爆鮮蟹、泰式酸辣雞...
港式燒臘區
左起醬料有蔥油醬、辣椒醬、香港鉅利冰梅醬三種，再來是士林香腸、烤鴨、玫瑰油雞。
港式燒賣
左起一口粽、奶皇包、小籠湯包、蟹黃燒賣。
海鮮拉麵區
下方豆瓣醬、美式芥末醬、醬油、新鮮辣椒片、烏醋、蔥。
現點現做，吃到的可是熱呼呼的哦。
日式炸物區
左起炸蝦、肉捲、奶油杏鮑菇、豬里肌蔥捲、三色地瓜、鹽烤紅皮洋芋、野菜天婦羅。
醬料有日式醬油、白蘿蔔泥、泰式甜雞醬、番茄醬、梅子粉、椒鹽粉、檸檬片。
日式壽喜燒
日本北海道札幌湯咖哩
湯品
玉米巧達濃湯、養身藥膳蕈菇排骨湯、昆布蔬菜湯
綜合生菜沙拉區
綜合沙拉、麵包丁、紅心綠橄欖、酸豆、葡萄乾、培根碎、帕瑪森起司粉
沙拉醬有義式油醬醋、和風油醋醬、藍莓優格醬、凱薩醬、千島醬...
開胃菜和生菜沙拉的選擇相當多，左起蒔蘿醃漬鮮鮭魚盤、卡布里沙拉(番茄起士沙拉)、凱薩沙拉、檸香法式燻鴨胸沙拉、泰式青木瓜鮮蝦沙拉。
蒔蘿醃漬鮮鮭魚盤
卡布里沙拉(番茄起士沙拉)
凱薩沙拉
檸香法式燻鴨胸沙拉
泰式青木瓜鮮蝦沙拉
到餐桌上才發現這個孩童銀髮族老人家的用餐優惠訊息。
從2014年11月1日起兒童和銀髮族只收$280加一成服務費哩，好貼心。
餐桌上驚見德國WMF精品餐具調味料瓶，WMF這牌子的鍋具很好用，還特定請住德國的親友回台前幫忙帶幾組哩！
吃東西前先喝熱湯暖暖胃！
這養身藥膳蕈菇排骨湯，料好實在，藥膳味濃，排骨燉的入味，不錯喝。
海鮮握壽司盤
汆燙海鮮，清甜鮮美，不用刻意沾醬吃，減低身體負擔就很好吃。
日式炸物最夯的主角→炸蝦，幾忽一炸好就被等候的客人給掃光，不過餐廳的補貨速度也滿迅速的，不用手腳跟人搶快，也會吃的到哦。
一家人對炙燒鮭魚握壽司的評價很高，生魚片和醋飯都很飽滿紮實，好吃。
鐵板區現點現做的法式香煎鴨胸肉
帶點粉紅色澤的鴨胸肉，沾上水果sauce讓酸甜味勾勒出鴨胸的鮮美，讓吃Buffet也可以優雅品嚐。
鐵板區現點現做的煎鮭魚片，灑一點點椒鹽或是檸檬汁就很美味了。
每人都有的半隻波士頓龍蝦(僅提供每位成人一份)
一整隻的龍蝦價格就不斐了，給上半隻也是誠意十足哩！
青島生啤酒
雖然熊本很愛喝啤酒，但喝酒從不跟人拼酒或酗酒，只喜歡微醺舒服的感覺就好。
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒
餐後甜點
酥脆的馬卡龍雖然比傳統小上一號，但甜度卻降低不少，好(吃)感度大大提升呀！
還有最愛的哈根達斯冰淇淋也不能少。
莫凡彼冰淇淋也不錯，但口感上還是偏愛哈根達斯。^^
食譜自助百匯總類實在太多，加上食量上不比從前，難免有遺珠之憾(不少美食都沒嚐到，只挑愛吃的XD)。
不過吃到飽的食譜自助百匯餐廳居然沒有刻意在用餐時間上的限制，讓人滿欣喜的。
其實也沒有這麼大的胃容量啦！但能慢慢吃不用在意用餐時間，緩慢優雅自在的享受美食，那才是真正的品味當下呢。
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食譜自助百匯|芙洛麗大飯店FLEURLIS
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