雲林斗六觀光工廠｜大同醬油黑金釀造館~柳丁醬油白醬油

雲林斗六觀光工廠｜大同醬油黑金釀造館~柳丁醬油白醬油｜台灣欒樹花季

大同醬油黑金釀造館｜雲林斗六觀光工廠景點｜柳丁醬油白醬油好吃｜台灣欒樹花季

雲林斗六市工業區裡，有不少觀光工廠，如果時間允許，一次一天參觀多個工廠，也無不可。
每年十月這個季節造訪恰巧遇上台灣欒樹的開花季節，一整排開滿花的欒樹煞是美麗。

台灣欒樹是常見的路樹(行道樹)，秋季是花開季節(10月左右)，亦有苦楝舅、苦苓江、金苦楝、拔子雞油、臺灣欒華、木欒仔、五色欒華、四色樹...等名稱。
在熊本一家現居的三峽北大裡，不少行道樹正是種植此類的樹種哩！
每到花開季節，把路面兩旁點綴的漂亮，也是另種季節之美呀！
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前往觀光工廠前，發現工業區裡超大水塔，Jason說是飛碟也說像大香菇。呵~
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門口一大排的醬缸，好壯觀。
沒錯，看完水產工廠，再來就是參觀醬油工廠囉！

有百年歷史的大同醬油，跟另一個家電老牌子的大同公司可是完全沒關係哦！
創立於1911年的大同醬油，不僅是台灣百年老店之一，也是全台第一間醬油觀光工廠哩。
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時光走廊
介紹大同醬油的歷史，我覺得館方真的很用心，即便只有我們一家人，還是很認真的介紹和導覽全館。
大多展館麻都要我們自己參觀就好，頭一次遇上主動導覽的，印象很深刻。
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話說大同醬油的創辦人，早期是賣肉圓的小吃攤生意，因為自己釀造的黑豆甕釀醬油味香甘醇，很多人吃過後常指定買醬油回去，也因此成就了現在的百年企業醬油工廠。
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整個導覽過程中還有一個集滿章享優惠的活動，只要參觀每個展館，並在集章處蓋章，滿三個章於購物區出示，就享有95折優惠哦！

大同醬油使用品質佳的台玻的玻璃瓶，導覽員說將由品質要好，裝醬油的瓶身很重要。
自從市售塑膠瓶裝的化學醬油被踢爆後，反讓大家再度重視像大同醬油老牌子有信譽的醬油公司，導覽員笑稱大同堅持好品質自然釀造，反因這次事件讓百年老店再度獲得大眾關注。
的確，好東西是不寂寞的。
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接著來到倉庫，一股濃郁的醬油香氣撲鼻，突然好想配碗白飯來吃呀！
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醬油製程相關介紹

透過解說才了解醬油的相關資訊，還知道原來醬油膏是用圓糯米做的哩。
(長知識了)
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做醬油的原料→黑豆。
黑豆醬油的釀造時間頗長，約4~6個月的釀造期間，成本雖然高，但和低價便宜的化學醬油相比，健康安心還是很重要的。

第一次看到還有這款柳丁醬油(和風醬油)哩！
導覽介紹說這瓶使用新鮮柳丁原汁高達40%，屬於季節限定的限量商品，適合沾海鮮、涼拌、水餃煎餃、沙拉或燒烤用，適合沾醬不適合烹調用。
所以後來熊本一家去商品展售區，還特地找這瓶嚐味道，嚐了很喜歡，一口氣買好幾組自用+送親友。
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白醬油
適合煮湯(高湯、雞湯、蒸魚、蒸蛋...)，而玻璃瓶醬油建議開封後冰冰箱保存，一般市售塑膠瓶的醬油因為添加防腐劑所以才可以久放。
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多吃醬油會變黑嗎？

這個長久以來的無稽之談，在這裡也得到了解答，皮膚顏色主要是遺傳(人種)及陽光曝曬(環境)的程度，和吃醬油(咖啡)無關。
所以多吃醬油會讓皮膚變黑的說法是不正確的，因為皮膚的色素與醬油(或咖啡)的色素完全是不同的物質，並不會因為吃色素就補色素。
所以看到這個資訊，愛美的朋友可以放心了，千萬別再相信那些沒有根據的事情哦！
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