台北捷運淡水站美食餐廳｜九濤石頭火鍋｜大塊牛排旁~美味台東關山香草豬x
淡水捷運美食餐廳｜九濤石頭火鍋
五月的台北天氣還是那麼偏涼，不過現在餐廳冷氣也都開的夠強，吃火鍋跟天氣也似乎沒有太大的關係。
對愛吃火鍋的人來說，什麼時候吃火鍋，也沒多大的影響！呵~
淡水捷運站出口直走中正路有間當地知名的大塊牛排，看了一下店內價格資訊，牛排從$220~$350都有，環境是那種傳統排餐館，沒有太多華麗的裝潢，雖然有提供冷飲，跟最近吃過的碳烤原味牛排相比，CP似乎沒有網友們說的那麼神，然後店內桌距稍嫌壅擠了些，不過對愛吃傳統牛排的朋友來說，這樣的牛排館還是有一定的吸引力。
隔壁是九濤石頭火鍋，時尚內斂的裝潢，滿深受熊媽的青睞，加上熊本一家都是火鍋愛好者，價位上從$240到雙人海陸鍋$720，也不貴。
桌距寬敞用餐環境舒適，還有冷飲、霜淇淋的提供，自是在逛淡水老街前用餐的不二選擇嚕。
(實際活動請參考FB官網資訊→九濤石頭火鍋)
餐廳共有兩個樓層，一樓用餐區旁有醬料區、冷飲、咖啡機和霜淇淋機有免費供應，另外的可樂、啤酒部份則是單點。
霜淇淋這幾個月上至超商下至餐廳幾乎都能見到，已蔚成風潮，不過火鍋店有霜淇淋機還是不多見哩。
霜淇淋口味上，當天是香草口味，詢問過店家有時候還會有其他不同的口味，不過要看當天提供的原料而定。
早上還到其他地方走走，所以下午到淡水捷運站附近的九濤石頭火鍋用餐時已經是接近下午2點了，這時候的客人還滿多的！
假日到知名景點附近餐廳用餐就是這樣，正餐時間就會需要排隊，稍為離峰一點時間來用餐就能很輕鬆愉快的使用囉。
不過，有預約訂位的話，就不用這麼麻煩囉！
(當然有些餐廳假日是不提供訂位服務的，所以事先電話詢問會是比較保險的方法。)
2樓的一樣也有醬料區和碗筷餐盤區以及錫蘭紅茶冷飲...等，不過像是咖啡機、霜淇淋機就一樓才有。
一桌有一個石頭鍋(中央位置)加4個小鍋，但通常都會是吃素或是有特殊需求的朋友才會另外再開一鍋。
九濤石頭火鍋的原子筆超有特色，筆尾部分還是FB最常見的『讚』造型哩。
看了一下開幕慶的文宣單，只要到九濤石頭火鍋按讚就可以不定期收到餐廳相關優惠活動訊息哩。
越來越多餐廳都使用FB來做宣傳了，這對經常使用FB的朋友來說不僅方便，也是接收優惠的第一手資訊哩。
▼九濤石頭火鍋菜單menu
| ◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。 |
從單點、兩人、三人甚至四人份的選擇都有，而menu上有讚符號的則是店家人氣商品，選擇太多不知道吃什麼時，也是可以參考讚符號的人氣商品哦！
而menu上橘色圓形符號部份則是可拌炒的。
拌炒多為肉品部份，海鮮部份就直接涮鍋煮就可以了。
單點品
有讚符號的也是推薦商品，本來想點聽說不錯的炸春捲來吃，但當天沒了(遺憾TT)。
菜盤有當季時蔬、豆腐、蛤蜊、金針菇、甜不辣、芋頭、南瓜、玉米、香菇、榨菜...等，其中芋頭、南瓜、玉米、香菇、榨菜...等是熬煮火鍋湯頭中常見的食材呢，燉煮越久湯會越鮮甜。
很特別的石頭火鍋屏風，還是店家自己設計的，除了阻絕拌炒時的油煙四處飄散，也可以避免熱過的油脂濺到四周，頗貼心的設計。
炒料就固定的洋蔥、蔥蒜和店家特製醬料，以麻油爆香，讓整個石頭鍋沾滿濃郁的麻油香氣，且用麻油來做開路先鋒的爆香，其油膩感也會比用拉油少。
每次看到這種桌邊SHOW，就是大夥最興奮的時刻，即便是很簡單的拌炒手續，還是讓人看得目不轉睛呀！
倒入店家特調的調味醬入內拌炒，和原本鍋裡的麻油一起飄出陣陣香氣，好誘引食慾呀！
然後將這次選的特選牛肉鍋的牛肉+獨享豪華海陸鍋的牛肉一起拌炒。
(因為是兩個不同鍋的肉品，所以服務員會事先詢問是否需要一起拌炒。)
拌炒約半生熟就被撈起並裝盤或後續涮鍋食用亦可。
最後加入熬煮的蔬菜湯入鍋，爆炒後石頭火鍋湯頭很濃郁，和傳統石頭火鍋最後加一碗糖醋醬油入鍋相比，九濤是先將牛肉直接和炒料一起拌炒，所以牛肉味道上會較入味。
不過，挑石頭火鍋在口味上符合一般大眾化的口味，如果喜歡傳統石頭火鍋的朋友也可以事告知店家將口味加重即可。
獨享豪華海陸鍋
有鮮蝦、蛤蜊、曼波魚皮、魚片和手打漿再加豬牛羊鴨4選1(選牛肉，且一開始就直接在石鍋裡爆炒了)。
五味海鮮鍋
有蛤蜊、鮮蚵、鮮蝦、軟絲和手打漿。
淡水近海，佔有著地利之便的海鮮部分，鮮度自然也佳。
香草豬培根豬肉鍋
香草培根豬這名稱是第一次聽到！
一開始還以為是為了命名好聽的關係，詢問過店家才知道，這香草豬可是來自來自好山好水的台東關山的香草豬牧場哩！
由於香草豬的飼養成本不低(豬吃香草藥材等飼料)，所以價位上比一般肉豬還高上許多。
有興趣之到香草豬相關資訊的朋友，可以參考官網資訊→香草豬牧場。
第一次吃到香草豬的感覺是，就跟官網說的一樣『台灣最好的豬肉』名副其實，口感相當不錯，肉品本身油花再汆燙過後吃來並不油膩還很Q彈哩，口感和一般的培根豬很不一樣，比起台電的酸菜白肉鍋的培根豬白肉還要優，口感Q且無明顯腥味，是很厲害的一道豬肉。
香草豬梅花豬肉鍋
油花分布均勻的香草梅花豬肉質更上一層，不僅保有原本Q彈的口感，肉質也相當的鮮甜，愛吃梅花豬的朋友一吃就知道其中的差異了。
梅花豬也有人會將之命名為霜降豬(跟霜降牛有異曲同工之意)，不管是那種名稱，梅花豬還是霜降豬，只要是涮鍋後那均勻的油花溶解後濃郁香氣充滿整個口中，那才是老饕們所追求的呀。
黃金六兩松坂豬肉鍋
超厚超霸氣條狀松阪豬肉，外觀一整個相當厚實口感，完全不小氣呀。
松阪豬一直是我們的最愛，不管是碳烤還是涮鍋吃，都很不錯。
加點單品餃類，有香草豬燕餃、香炒豬貢丸和自製滷大腸。
香草豬貢丸
一樣是香草豬牧場出來的產品，官網上介紹此香草豬貢丸(丸子)，使用的是後腿部位的後腿肉，丸子外觀上雖然沒有很大顆，但口感上卻很Q很紮實，和傳統的貢丸很不一樣，傳承了香草豬既有的好口感和味道。
香草豬燕餃
燕餃皮聽店家說是用豬肉去做的皮來包餡，跟一般燕餃口感比起來不會乾澀，還保有濃郁的香氣。
查了官網上資訊同樣也是使用口感不錯的後腿肉做的哩。
滷大腸
事前滷的很夠味，所以稍微汆燙一下就能吃了。
喜歡吃軟爛點口感的朋友，也可以汆燙久一點再食後。
魚下巴(單點)
店家推薦的私房小菜，魚下巴有醃過，可直接食用也可以放入火鍋煮變成另類砂鍋魚火鍋也不賴。
麻辣鴨血
當天所有人最愛的一道，鴨血滑嫩夠味，好吃到覺得怎麼menu上不乾脆獨立弄成一火鍋來賣，應該很不錯。
麻辣湯香麻而不過辣且不死鹹，尤其酷愛鴨血的熊媽咪超愛這道，直呼還要再追加一份來吃哩。
霜淇淋也是吃到飽，雖然自己捲的霜淇淋不漂亮(沒練過，功夫太遜了，噗！)，但口感不差，趁著等會逛淡水老街前吃個幾隻，就不用在老街買霜淇淋吃啦！哈~
這家石頭火鍋很用心，小從配料自己調配到食材到處精挑細選，跟幾家連鎖石頭火鍋店相比，食材上的用心吃的出來。
尤其頭一回吃到台東關山香草豬牧場飼養的香草豬，口感之好又讓熊本一家興起一趟台東香草豬牧場美食之旅了。
不過，在此之前不用刻意跑台東就能在台北吃到美味的香草豬石頭火鍋囉！
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| ◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。 |
九濤石頭火鍋｜大塊牛排旁
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)(淡水捷運出口左邊正前方中正路約百公尺)
02-26283389
營業時間 11：00~23：00
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