三峽復興路美食餐廳｜仩閤日本料理｜旭壽司的前身

仩閤日本料理｜旭壽司｜三峽復興路美食

上次吃這間(八條壽司）前就有經過這家仩閤日本料理，但他的門面不像位在三角處的八條壽司那般顯眼，很容易開車經過就遺忘嚕！
記得在八條壽司裡，對鮭魚肚生魚片的小小失望後，就打算再找其他家看看。
而這家日式料理店，沒有網路評價，此行就當做是嘗試心態來吃看看。

店面不大，被附近一排行道樹遮著，若是開車經過並不會去注意到。
（有點可惜）

沒有華麗的裝潢，但細看菜單及廣告部分，仍可見老闆的用心。

乾淨整齊的料理台

店內裝潢並不會讓人有太大的驚豔。

 

拉麵是新推出的菜單。
（應該是迎合一般客的需求才推出。
另外，大概翻了一下MENU，價格略比八條壽司多一些些，還算可接受的價錢。）


給Jason吃的單點鰻魚壽司

因為太晚來（也才晚上8點），就吃不到鮭魚肚生魚片嚕。
所以改點鮭魚生魚片。
有發現了嗎？
別人家的山葵都是賣場賣的化學加工山葵，而這家用的居然是現磨山葵。
當下感動到想哭，因為這是我第一次吃平價日本料理才有的（像三井之類高檔日式料理當然不用說嚕！），現磨山葵吃起來和一般化學加工山葵就是差很多，一點點的纖維感、辛辣卻不刺激還有淡淡的山葵香氣。

夾一點現磨山葵加上生魚片，無需沾醬，美味就直接破表了。........真是太感動啦.......

爸比點的日式豬排拉麵

拉麵和豬排是分開放，拉麵部份覺得還好，湯的口感平順沒有太大的味蕾上跳動。
但豬排就還不錯，除了麵粉裹的偏多些、肉偏薄些，吃起來會有想再單點一份的衝動。

媽咪的鰻魚飯定食，份量多且豐富。



整個食材在顏色上的搭配還不錯。

Jason最近不像以前那樣乖乖吃飯，常要邊吃邊玩才能好好把一頓飯用完。
順便PO一些之前看到的文章，日本料理的正確吃法，給大家參考。


忘了說！這家老闆還細心的問起我們是否滿意這次的料理，對於沒有提供鮭魚肚感到歉意。
這樣的舉動真讓人感到意外，後來還跟老闆閒聊才知道，海鮮漁獲都是老板每天凌晨親自到基隆魚市挑選的。
怪不得，鮮美程度一直有說不出的好口感。後來我們又特地來這嚐鮮了幾次。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

仩閤日本料理｜旭壽司

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區復興路一段143號(該店已搬遷至三峽北大國際街)
02-26721003
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