南投清境擺夷風味料理｜太和居餐館（附菜單資訊）清境龍莊日式會館

太和居餐館｜清境龍莊日式會館｜清境雲南擺夷料理｜現甕烤馬告雞｜山當歸燉雞湯

太和居餐館在清境龍莊日式會館旁，也是龍莊會館旗下餐飲之一。
(單一民宿擁有三間以上的餐飲事業，實在少見呀！)
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

太和居餐館外觀和龍莊會館連成一貫，精心打造的日式環境，一時間讓人誤以為是來到日本料理餐廳。
雖然餐館也有賣日式定食，不過最主要還是以擺夷風味餐為主。
(試想，如果高山上賣起海鮮生食類的日本料理話，好像也不太合乎常理。)

餐廳外的造景區。

沿著餐廳步道兩旁有魚池和七里香植栽。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

這嵾天的老樹看起來沒什麼特別，但如果跟你說是7-80年樹齡的七里香(但也有遊客說應超過百年樹齡)，或許你會大吃一驚吧！
因為一般我們所見的七里香，都是如下圖↓↓的矮叢樹種，加上七里香生長期慢，一般要生長到這麼高，通常需要數十年才有可能。
(七里香是台灣原生種植物，會開白色花飄香且一年四季均是花期。<<參考網路資訊)
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

和矮叢七里香作對比，不難看出七里香要長這麼高，的確要花不少時間呢。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

真的覺得清境大概沒有一個地方像清境龍莊會館這樣，有如此濃濃的日式風格了。
這也是在一片清境歐風環境裡，不同於其他民宿，更凸顯出自己的風格，令人印象深刻。

餐廳後方有三座馬告雞用的窯，看著工作人員忙進忙出的樣子，窯裡不時飄出陣陣雞香。
晚餐不點隻馬告雞嚐嚐，好像對不起自己的肚皮哩！
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

餐廳門口還有一個活水魚缸，活魚鮮美看的見。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

步道旁的魚池則是孩子的最愛，如果不是像我們一樣車上隨時都放一整包的魚飼料話，魚池旁也有魚飼料販售機哦！
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

搶食的錦鯉們，穿梭優游其中，身上鮮豔的色彩，即便不是餵食者，也忍不住一旁觀察著。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

夜間景致，是不是更有東洋風味了呢。

餐廳入口除了大門外，有側門跟清境龍莊相通。
(話說，早餐用餐也是在太和居餐館享用。)
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

早餐用餐時段是7：00~9：30，2個半鐘頭的早餐用餐時間也夠了。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

餐廳環境約可容納上百人，大型團體來也OK。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

餐桌有圓桌和方桌，圓桌可坐10人，方桌約6人，另外也有2~4人的小桌。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

還好晚餐提早預訂，不然旅遊團還滿多的，用餐時間很快就滿座的呀。

▼ 太和居餐館菜單menu

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

太和居餐館menu
首頁就標示本餐廳不使用味精。(讚！)
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

有單點、套餐、火鍋、素食、日式定食和團體套餐。
其中馬告雞2人份套餐才$350，感覺相當超值。
(因為半隻馬告雞就要$300，點2人套餐才$350，當然點2人套餐嚕！其他有喜歡的菜色再加點或升級更換就可以嚕。)
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

晚餐馬告雞雙人套餐(半隻雞$350含高麗菜、味噌豆腐湯和2碗白飯)
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清境高山高麗菜
清境的高麗菜超鮮甜的，所以每次來清境，一定會吃上好一大份的高麗菜呀！
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

單點涼拌木瓜絲(小$100)
檸檬汁+羅旺子特調的酸辣醬看起來像是淋了的甜醬的雪花冰，酸甜又開胃，不過木瓜絲可以再細一些的話，口感會更好。^^

紅刺蔥煎蛋($150)
採用埔里新鮮紅刺蔥，埔里人愛用紅刺蔥做菜，加上紅刺蔥有特殊的香氣(有一說像香蔥味)，所以油炸、涼拌、煮湯、泡酒皆有人為之。
說是埔里在地風味食材，並不為過。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

不知道是不是紅刺蔥誘引的香氣，這看起來簡單的蔥蛋，很不錯吃哩。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

龍莊活鱒魚($500)
剛從魚缸撈起來的活鱒魚，直接送廚房料理鮮蒸。
只用簡單的蔥苗、辣椒絲、破布子和簡單清爽的醬味蒸魚。
上桌後，只需等待一段時間蒸煮就可以吃到鮮美飽滿的魚肉囉。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

鱒魚肉厚刺少，吃起來也沒有養殖魚的土味，口感是嫩中帶韌，好吃。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

山當歸燉雞湯
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

高山的清境只有天然的山泉水，可沒有自來水這種東西哩！
甘甜山泉水+雞骨+高山高麗菜+中藥材和山當歸所熬煮的特有雞湯，聽起來就覺得應該很補很油膩才是。
但湯頭卻是出奇的清淡好喝呀！少了傳統雞湯的濃郁，平順淡雅的味道讓人忍不住一碗接著一碗喝。
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

喝到快見底，不難看出這湯的真材實料哩。
後來，我們還特地在清境買了不少山當歸回去料理呢(會另篇介紹哦！)。

最後壓軸的現甕烤馬告雞(馬告雞雙人套餐半隻$350，原單點半隻$300，單點全隻$500)
太和居餐館｜清境龍莊日式會館

因為考量點全雞會吃不完，所以點了半隻雞。
(其實挺不錯吃的，應該點全雞的說。)
馬告是泰雅族對山胡椒的稱呼，馬告有點類似胡椒、檸檬和薑的香氣，用來去腥提香最適合不過。
清境除了擺夷料理外，也有不少馬告料理，下次造訪清境的朋友，不妨點份馬告料理來嚐鮮吧！
甕烤過的馬告雞，散發誘人的香氣，忍不住食指大動。
因為剛出爐的，所以雞身有點熱，服務生會另外給防燙的手套。
(就透明手套+布手套囉。)
太和居餐館｜清境龍莊日式會館