新北中和區小酌好去處｜赤燒日式餐館~料好味美｜台北捷運永安市場站餐廳

赤燒日式餐館｜新北中和區小酌好去處｜中和日式居酒屋

這棟大樓樓上還住有明星哦！
先賣個關子，等會再說是那一個明星。
因為從捷運站到赤燒居酒屋有段距離，加上當天有飄著細雨，所以我們選擇坐計程車(約$80)，回程則是步行到捷運站(約15~20分)，當作運動剛好酒也醒了。

這天應謝店長的邀約來用餐(Jason都說是蟹老闆，真是海綿寶寶電視看太多了，呵~)。
店面不大，壽司檯和座位區幾乎各占一半，環境陳設相當有日式風。
就差沒有撥放日本歌曲，否則真有身處日本的fu哩。
(偷偷說，謝店長很帥氣，有點像日本傑尼斯偶像的花美男，讓人忍不住想多看幾眼。)

赤燒日式餐館去年開幕，至今約開業一年餘。
由9位愛好美食美酒的股東合資經營，起初販售炸物，後來謝店長加入後，改變經營模式，增加許多料理選項，才逐漸演變成至今的型態。
而謝店長本身廚師經驗多年，也曾在知名三井餐廳任職過，對於日式料理，自有其一番精闢料理手法。

剛剛開場白說的明星，知道是誰了嗎？
就是牆面上簽名的『陳仙梅』，陳仙梅是知名的本土戲劇天后，在民視戲劇也常見到其精湛的演出，關於陳仙梅有興趣的朋友可以google一下其完整資歷。
店長說，陳仙梅就住在樓上，是赤燒的常客，說不定哪天來吃還有機會遇到偶像呢。

 

看板上的各式菜色，價位上約在百元上下。

赤燒的板前座位不多，可以近距離觀看廚師們的手藝，但這壽司檯太高，看不到師傅妙『手』生花的好廚藝，好可惜。

餐廳座位加板前約20多個位子，有時位子不夠還可能會坐到外頭戶外區。
座位桌椅以2人為基礎，餐廳會視用餐人數來調整併桌，機動性很好。
二樓只有單純的廁所和儲藏室，沒有座位。

牆面上心型相片牆，很有創意，全都是用拍立得拍的相片，在相片牆上還發現不少部落客也留影紀念呢。

餐廳有提供無線網路和液晶電視，很適合和一群朋友來這小酌看大型球賽轉播。

壽司檯工作區(包含櫃台)，所有出餐都是從壽司檯出餐。

噹噹噹~
這就是年輕帥氣的謝店長，擁有多年廚師經驗的店長，不僅一身好手藝，也擁有一臉明星般的帥氣外表。
(人帥做菜又厲害，根本就是店內活招牌。)

今天菜色部分全都由店家搭配，雖然赤燒的餐點也很豐富，但如果不知道要吃什麼，也可以給預算，完全交由店家來配菜哦。

前菜醃魚片
甘甜不死鹹，頗開胃的。

綜合生魚片
有紅魽、甜蝦、鮭魚卵、鮪魚、鯛魚、鮭魚...相當豐富。
不僅擺盤精美漂亮，生魚片的鮮度厚且鮮甜，品質不錯。
如果哇沙比可以用現磨山葵替代，就更完美了。^^

烤鯃仔魚
將魚切半，正反烤的香酥，魚肉少刺細緻鮮甜，滴上幾滴檸檬汁或沾些胡椒鹽，更掀美味。


鰻魚創意卷壽司
中間包著小黃瓜、玉子燒和包金絲蝦卷，微炙香嫩的鰻魚久未嚐到，居然感動不已。
(實在是鰻魚成本增加，越來越多餐廳改以其他取代呀。)卷壽司層次感豐富，也很有飽足感。

炸大豚排
豚排份量厚度不小，特別的是醬汁，嚐起來有烏梅的酸甜味，和豬排滿搭的。

綜合串燒
有香菇串燒、培根青椒捲、醬燒牛肉串、雞肉串燒...
來居酒屋喝酒，串燒當然是少不了的一道餐點。
串燒目的不在飽食，而是和三五好友把酒共飲，輕嚐稍果腹，繼續把酒言歡。
串燒火侯拿捏得宜，肉汁香氣瀰漫整桌，未當下酒菜前，早就見底啦。

岩鹽牛小排
超喜歡的一道菜色，牛小排分布均勻的油脂，透過煎烤方式慢慢溢出，而半生熟的口感，最能呈現其風味。
不論是單吃或配玫瑰鹽還是蒜片來吃，都很不賴。

海菜豆腐蛋花湯
料給的豐盛，喝上一碗熱湯，也趁機暖暖胃。

未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒
因為生啤酒不在這次免費體驗項目內，但實在太想喝生啤了，所以另外自費(500cc生啤$110)點了四杯來喝，加上蘋果西打，所以飲料一共是$490。
Asahi生啤好喝不苦，跟罐裝口感完全不同呀！
大口吃肉大口喝酒，這才是人生呀~

酒釀番茄
店家自製甜點，香甜爽口，連湯都可以喝哩。
步行回捷運站前，發現沿途不少熱炒店，一樣是喝酒吃菜，居酒屋帶給人又是不一樣的感受。
不用刻意喝得醉醺醺，也能有幾分愉悅的酒意，挺舒服的。

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赤燒日式餐館

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

赤燒日式餐館

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市中和區廣福路55號(網友告知已歇業)
02-22421813
有液晶電視、免費無線網路
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