龍記牛肉麵｜宜蘭頭城推薦排隊美食、晚來吃不到的宜蘭百大小吃（附菜單資訊）

龍記牛肉麵|碗來吃不到頭城小吃美食|宜蘭頭城食尚玩家推薦美食|不用排隊也可以吃到龍記牛肉麵的方法｜網友鄉民推薦宜蘭小吃美食

☛本文使用攝影器材：Canon 5DII相機

兩天一夜的宜蘭輕旅行，想說常常在頭城下交流道後就直奔礁溪玩，於是打算先在頭城走跳一陣子再回民宿Check In。
這天大約中午12點半的用餐時間，想說這家龍記牛肉麵沒很多人吃，而且還提供停車場哩！
停好車後就直奔餐廳準備吃午餐嚕。

關於龍記牛肉麵餐廳所使用的牛肉，牆面上標示的很清楚，大致上有美國、澳洲和尼加拉瓜的牛肉。
(進口尼加拉瓜的牛骨，倒是很少見。)
沒想到食尚玩家也來過龍記牛肉麵，google一下才發現，這家可是宜蘭百大小吃之一呀！
[宜蘭頭城食尚玩家推薦美食] 龍記牛肉麵

食尚玩家報導

整間餐廳很新穎，看不出是老店。
查了資料一下，以前的店面就在隔壁，看起來應該搬過來沒很久。

龍記牛肉麵餐廳裡有液晶電視和中央空調冷氣，碗筷面紙則是在另一邊牆自取。
[宜蘭頭城食尚玩家推薦美食] 龍記牛肉麵

沒有做功課就會發生這種憾事，明明還是用餐時間，在櫃台就直接掛上『對不起賣完了』。
龍記牛肉麵不僅在宜蘭是百大小吃還是排隊名店呀！
(原來是我晚到，過了排隊潮，難怪就覺得事有蹊翹。)
心想，該不會這餐吃不到了，不死心問了一下櫃台小姐，是全部都售完了嗎？
服務員回說因為沒有麵條，所以售完，但還是問了我們幾個人用餐，然後很好心跑去廚房問麵條還夠不夠。
『拉麵和冬粉還有...』
既然麵條還有，就沒有理由離開，所以點完後就慢慢等菜上桌。

▼ 龍記牛肉麵菜單menu

⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

龍記牛肉麵餐廳菜單menu

龍記牛肉麵餐廳菜單menu▲
(點圖看更多放大版菜單詳細分類資訊)

⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

真的很誇張，很少看到小吃店11點開門營業，不到下午一點就賣完的情形。
多數小吃餐廳幾乎都會備上一整天所販售的食材物料，很少有人把錢財拒於門外的。
(誰不希望越賺越多呢？)
加上龍記牛肉麵星期天是不營業的，所以想嚐鮮，不僅要早還要搶快哩。
後來問了服務員才知道，為何龍記牛肉麵只賣中午一餐不多賣點，完全是因為食材的前置作業繁複的原因。
該服務生說，一天幾個鐘頭的午餐，所準備的食材(牛肉、牛肚...)，卻要花上一天十多個鐘頭來處理，所有牛肉都是龍記自己處理，並非買現成。
也難怪，這其中的辛苦並不為外人所知呀！
只是，怎麼不搞個中央廚房，把餐廳企業化、工廠化呢！
或許是這個堅持，才會讓龍記牛肉麵成為排隊名店吧！
[宜蘭頭城食尚玩家推薦美食] 龍記牛肉麵

韓式泡菜
小菜很快速就先上了，脆爽開胃，辣度也剛剛好，不錯吃。
[宜蘭頭城食尚玩家推薦美食] 龍記牛肉麵

涼拌小黃瓜
這道小黃瓜有點偏軟，也偏甜了些，有點怪不習慣的。

牛肉乾拌麵

有沒有這麼誇張，這牛肉也太厚太大塊了，這樣的牛肉在台北沒賣個200多也要180還是190的，有點給他驚嚇到。
口感上，大塊滷牛肉燉的肉嫩不爛，也很夠味，因為是乾拌麵的關係，單吃牛肉塊可以吃到中藥滷汁和牛肉的香氣。
這回，沒能吃到牛三寶麵，下次一定要再來嚐嚐。
[宜蘭頭城食尚玩家推薦美食] 龍記牛肉麵

麵條用的是一般拉麵麵條，沒有特殊的地方，但口感上的確會比陽春麵好上許多。
[宜蘭頭城食尚玩家推薦美食] 龍記牛肉麵

媽咪的牛肉冬粉
配料上和剛剛的乾拌麵略微不同，蔥花不僅加的大方，還可以喝到清甜的牛肉湯呢。
[宜蘭頭城食尚玩家推薦美食] 龍記牛肉麵

他們家的牛肉湯很清爽，有淡雅的中藥香和清香的蔬果甜味，這樣的湯頭通常要熬煮很久才會夠濃郁。
也難怪就如同服務生所說前置作業要花很久的時間了。
[宜蘭頭城食尚玩家推薦美食] 龍記牛肉麵

加點給Jason吃的溫泉黃金蛋(2顆)
溫泉黃金蛋感覺偏鹹了些，配湯麵吃好像又不太適合，也許宜蘭人的口味都偏鹹的關係，但黃金蛋還不錯吃就是。
好吧！
文章看到最後的朋友算你有福氣，有一個方法就是可以不用排隊也能吃到龍記牛肉麵的方法，你可以在營業時間前打電話預訂外帶(是外帶不是訂位哦！)，指定時間來拿，雖然不是在店內用餐，但少了排隊時間和候餐時間，倒也省事不少。
重點是，不會買不到想吃的牛三寶麵啦！

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

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