新竹巨城購物中心美食街推薦｜山間堂川湘料理（附菜單資訊）不錯食但單價不便宜x
逛完樓下賣場後，大弟帶我們直奔7F舊金山大街，這有不少運動設施，像上圖的追風冰上世界，和後方牆面舊金山街景，場地挑高、視野相當舒服。
另一區的保齡球場(還有包廂型的哩！太驚訝了~)
運動場旁的飲料吧。
仿舊金山漁人碼頭街景的餐廳區
街上還有這種復古的軌道電車哩！
(和香港的叮叮車頗有異曲同工之感。延伸閱讀：【香港遊】擁有百年歷史的叮叮車(軌道電車))
餐廳區裡的滬園上海湯包館
忙著擀皮的師傅們。
本來決定吃這家餐廳了，結果櫃檯小姐說訂位候需等一個半鐘頭，><"想想餓肚子的孩子大概也撐不了那麼久，才轉到另一間不用排隊等的山間堂川湘料理。
山間堂(川菜湘菜料理)是川蜀食尚連鎖餐飲集團旗下其中一個品牌，且板橋也有分店。
大致上查了資料川蜀食尚連鎖餐飲集團，主要是川湘菜和泰式料理，感覺和另一家餐飲集團瓦城頗為相似(走相同路線)。
(延伸閱讀：【竹北食】瓦城泰國料理)
不知道是不是風評還是味道關係？
總覺得用餐時間還沒客滿有些詭異，後來雖然也客滿了，但和其它餐廳相比，還是有明顯差異。
餐廳裝潢時尚，但那管線暴露的天花板和裝潢設計又挺突兀的。
(只是晚上餐廳光線偏昏暗，不會去注意，這是事後拉高亮度檢視畫面後才發現。)
餐廳處處都是這種水晶燈，透過各色光的照射形成星芒是很美，但水晶燈是長了些，有時候會不小心打到。
熊本一家也很喜歡水晶燈，希望有朝一日也能買間房有挑高的大客廳來懸掛美美的水晶燈。
| ⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。 |
山間堂有單點也有套餐，套餐從2人到10人的選擇都有，看得眼花撩亂，建議就以當次用餐人數的套餐方案來看就好。
當天的如意四人行套餐價格有$399、$460(6菜附香米飯、飲料)、$530(6菜1湯附香米飯、飲料。
單價則落在$180~680間，價格可是不平價呀！
(白飯單點也不便宜，一碗高達$25之譜，$25白飯可不是滷肉飯哩！)
最後，依服務生的建議，選擇如意四人行$399(6菜附香米飯)，然後換菜色或再加點。
如意四人行$399(6菜附香米飯)
有趣的是，菜單上部份菜色都有標名辣度，辣椒圖示從1到3都有，需要調整辣度應該可以事前和服務生溝通(但我們是沒有改變辣度啦！所以沒問。)。
(不過來川湘菜館，本來就是吃有辣的料理，除了考量孩子或不吃辣的朋友外。)
最先上菜的冷盤，花雕醉雞($320)
原本肉質就好吃的腿雞肉，透過去骨手續，香料、花雕酒料理後冷卻，酒香味鮮明誘引著食欲。
無怪乎，每回桌菜之冷盤系列，總是少不了醉雞這道。
蔥燒松阪肉($320)
會點這道純粹是家人愛吃松阪肉的絕佳口感，蔥燒醬汁把松阪豬肉和杏鮑菇不同食材拌炒，外觀幾乎一致在夜間昏黃燈光下分不太出來。
一口杏鮑菇、一口松阪肉，交雜不同的口感和微辛的刺激感，讓Jason食量比平常還多哩。
川蜀蝦仁煲($400)
這道聽大弟說是山間堂的招牌，來這沒點川蜀蝦仁煲就白來一趟嚕。
那特調的燴蟹黃及蝦仁，是主要靈魂。然，鬆軟紮實的法式麵包卻讓我們顧不得優雅，實在是太好吃。
川蜀蝦仁煲搭配的法式麵包
燴料的蝦仁隱約吃的出來，但很不明顯(因為打的太細)，蟹黃的鹹香和咖哩的辛辣配合的不錯(雖屬重口味但還不至於過重)，但燴料可得趁熱塗抹上麵包才是最好吃的哦！
培根高麗菜($180)
就吃均衡的一道，沒有特別驚喜之處。
豆酥鱈魚($430)
肉嫩少刺的鱈魚向來很受母子青睞，沒有浮誇的豆酥灑滿盤上來掩飾，味道自是比百元熱炒好太多，但單價也是可觀許多。
孜然肋排($340、四支)
孜然是中國西北或新疆料理中常見的香料之一，孜然有種特殊香氣，也帶點微微的辣、苦味，最常見用於燒烤和味道重(騷味)的羊肉上。
雖然這道用的是豬肋排，但事前醃滷夠味，後續煮炸也拿捏得宜，反倒讓孜然的有無給忽略了。
席間，一名看起來像是幹部的餐廳人員，發現熊本桌邊的相機，很熱情的詢問是否需要拍合照！
以往都是找服務員幫忙拍合照，倒是頭一回遇上主動要幫忙拍合照的，挺訝異的。(呵！)
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山間堂川湘料理
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)03-6238705
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