美斯樂傣味店~吃蟲鮮體驗（附菜單資訊）南投清境博望新村道地擺夷料理

清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店

美斯樂是泰北的一處地名，因博望新村居民為泰北國軍後裔，在思鄉情愁下便取了這名稱，也留下了家鄉的好手藝。
熊本一家在民宿老闆的推薦，隔天中午便到這用午餐。
(主要還是因為有9折券的關係。^^)

天花板的五色布幕將餐廳點綴得很漂亮，五種顏色，藍、白、綠、黃、紅和藏族的五色旗同色，這些布幕或許多少有那麼些宗教意涵吧！
(在藏族五色旗中，每個顏色各有不同的象徵意義，藍→代表藍天，白→代表白雲，綠→代表綠水，黃→代表大地，紅→代表火焰，和五行『金木水火土』的意義相似。)
餐廳空間不小，坐上5-60人不成問題，也適合團體用餐。
(話說，這家餐廳也有自己的停車場。)
清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店

清境除了高山蔬菜外，也盛產百合。
除了櫃台那一大盆的百合花外，每桌也有放百合花的裝飾呢。
清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店

前文提到美斯樂是泰北的地名，而來自泰北的博望居民們自然就不能不提到這段異域孤軍的歷史。
(參考連結：【南投清境。遊】博望新村(彩虹眷村)&松崗滇緬文史館)
餐廳一大面牆滿滿的歷史相片訴說異域孤軍的遷移史，有小型文史館的縮影，趁著菜色未上桌前，可以好好閱覽。

另一面牆則是各大媒體參訪記錄。
清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店

餐廳後方為出餐處
(當天餐廳剛開門營業就進來用餐，由於時間早，所以人潮還不多。)
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從餐廳後方窗戶觀看的景致。
(少了歐風民宿的點綴下，真實的清境詳實的呈現當地樸實樣貌。)

▼ 美斯樂傣味店菜單menu

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

我們選了2人份的情人餐($800)，也修改部分菜色。
(所以修改菜色依菜色可能需要補價差。)
2人份合菜共四菜一湯，基本上也夠一家三口吃，真的不夠，再加點也行。
(不過單點價格不算便宜(有大小份之分)，從$150~380都有。)

每桌都會給一壺的大禹嶺紅茶，清新淡雅的茶香，還不錯喝。
清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店

泰式料理餐廳常見盛飯的銀器餐具，在清境滇緬餐廳也看的到。
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錦薩 (小份，屬擺夷2人份合菜之一)
錦薩是緬甸語，意思是碎豬肉，外觀看起來很像泰式的打拋豬料理，但吃法則是和蝦鬆一樣，利用生菜來包覆碎豬肉。
錦薩的味道和打拋豬很不同，打拋豬口味重但錦薩相對溫潤清爽許多，且錦薩所添加的香料不少，配白飯吃也很開胃。
除了吃法和蝦鬆相似，但錦薩炒的湯湯水水，挖一匙錦薩還附帶不少湯水，包著錦薩吃，難免擔心。
不過，清境的高山高麗菜不得不說『真是清脆香甜，好好吃呀！』
無須料理，生吃就覺得美味驚人，令人懷念。
(所以，後來下山前還在路邊買了幾顆高麗菜回去。^^)
清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店

椒麻雞料理
椒麻雞料理和泰式的味道也不同，酥炸肉質依舊，但少了泰式鮮明的酸辣感，多了黑色花椒、紅色乾辣椒的微辣香氣。
味道也不錯！

高山時蔬
不知道為什麼，一樣是高麗菜，高山種植的總是特別鮮甜。
即便單點價不比平地便宜，但還是會想吃。
清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店

傣味雞湯
土雞肉質彈性口感都不差，特別的是加了『傣式』香料的雞湯，帶點微酸的清爽，真是好喝。
(這湯最後還被Jason給喝去大半，可見多好喝。)
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最後的重點鮮嚐試來了→把合菜的當歸烘蛋改成這道香酥竹蟲
這道聽說是道地傣北家鄉菜，將竹蟲從竹子一隻隻夾出後再冷凍，然後才上桌料理，不過台灣似乎沒聽過哪裡有賣竹蟲。
(所以竹蟲應該是進口的吧！)
清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店

生吃活蟲不敢嘗試，但吃酥炸過的蟲蟲，可就得拋開懼蟲的陰影了。
和花生蒜頭一起拌炒的酥炸竹蟲，根本就是下酒菜呀。
竹蟲外觀並不可怕，跟中藥的冬蟲夏草有那麼點像，所以心中的恐懼感也就沒那麼深。
竹蟲吃起來酥酥脆脆的，跟零嘴蝦味先還真像，有種越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴的Fu。呵呵
這道菜原本就我一個人吃，後來媽咪看我吃得很開心也試著嚐鮮，加入戰局跟我一起搶食。
(果真女孩子吃蟲，可要先摒除恐懼，才能嚐到箇中美味。)
清境道地擺夷料理｜美斯樂傣味店