雲林斗六小吃｜正斗六炊仔飯~非凡大探索推薦美食
正斗六炊仔飯｜非凡大探索推薦斗六美食｜雲林斗六鎮南國小週邊美食小吃、斗六美食餐廳
| ☛本文使用攝影器材： Canon 50D數位相機📸 |
還不到正午時分店門口早已聚集許多本地、外來的饕客。
正斗六炊仔飯旁也有一間一樣是賣炊仔飯的，但就來客數感覺正斗六炊仔飯的人多很多，只是不知道這兩家吃來有何差別？
(就像屏東的阿倫燒冷冰一樣，同條路兩家賣一樣的商品。)
正斗六炊仔飯店裡的工作人員很大方讓我拍攝，還會SLOW一下。
看來是經常性的被拍習慣所致吧！
這一碗一碗放在炊爐的白飯，看起來沒什麼特別的。
但可千萬別小看正斗六炊仔飯這碗白飯，在碗底可是有玄機的哩。
這裡和一般小吃餐館看來並無特別不同。
店內座位數約5-60人左右，那天中午過後就客滿了，且外帶的也滿多的。
正斗六炊仔飯雖然不用注重氣氛了，正斗六炊仔飯用餐環境上也乾淨明亮。
二姐點的肉羹($25)，價格超便宜，味道上二姐覺的不錯。
鮮奶咖哩飯($40)
一大碗的咖哩飯才賣40元，只想說住在雲林的鄉親真幸福，享受美食一點都無須花大錢。
便宜的咖哩飯，給的肉塊、紅蘿蔔也都是大大塊的，可不是切丁那種哦。
單點炊仔飯只要$30，如果改成炊仔飯套餐也才$50而以。
剛剛在炊爐上的白飯就是圖片上這個，碗底另有玄機。
炊仔飯的做法相當費時費工，老闆說要先將白飯放到木桶蒸到約８分熟，然後在碗裡放入青豆、雞蛋絲和滷肉，最後再添上白飯壓緊實並且再放入木桶蒸到全熟。
蒸熟的炊仔飯將碗倒扣在盤子上，淋上滷汁、灑上肉鬆及醃黃瓜就成了美味的桌上佳餚。
炊仔飯在口感上和一般白米飯不太一樣，除了採用雲林最好的米，且透過二次蒸熟的作法更保留米飯的彈性，和常吃偏軟黏的白米飯不同，也讓初次吃到炊仔飯的熊本頗感訝異。
(而且價錢也不貴。)
涼拌小黃瓜
醃的入味，爽口又好吃。
燙地瓜葉
汆燙過的地瓜葉淋上店家特製魯汁，最後再灑上一匙蒜泥，簡單料理美味無限。
十幾個人花不到500就吃的飽飽，正斗六炊仔飯實在是好吃又划算呢。
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| ◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。 |
正斗六炊仔飯
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)雲林縣斗六市中山路379號
05-5347988
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