大雄料理店｜三峽台北大學國學街北大側門美食（附菜單資訊）美味Q彈的比目魚壽司

大雄料理店｜台北大學周邊美食｜大雄日本料理北大側門美食

今年七月開幕的大雄料理店取代了之前的八麒食屋(延伸閱讀：北大。八麒食屋)，走的一樣是日本料理的餐廳，只不過老闆換人，餐廳內部做了些微的改變。

原本上圖右方有間小包廂，在新餐廳已不再，整體空間感看來有變的好些。
餐桌椅和壽司台還是沿用之前八麒的，的確會讓原本的老客人誤以為只是換名子而已。
(但事實上經營者非先前的業者。)

大雄料理店餐廳菜單menu

大雄料理店餐廳菜單menu▲
(點圖看更多放大版菜單詳細分類資訊)

⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

餐點價位和三峽其他幾日本料理差不多，不過有多一些少見的菜色。

生魚片蓋飯
生魚片丼飯一直是愛吃的選項之一，在沒有想吃的日本料理，卻又特別想吃生魚片也希望有飽足時，丼飯就是最好的選擇。^^
這碗生魚片蓋飯的生魚片給的大方，有鮭魚*4、透抽*3、玉子燒*3、旗魚*4、蝦片....還附味噌湯，蓋滿整碗飯的生魚片，就讓人覺得過癮。
台北大學周邊美食｜大雄日本料理

生魚片大小厚度不錯約有0.5cm左右，且鮮度尚可。
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加點的比目魚鰭邊壽司(一份兩貫)
一條比目魚只有四片鰭邊肉，其脆爽富彈性的口感還略帶點腥味，鰭邊肉油脂雖少但透過炙燒也引出誘人香氣，有別一般魚肉特性令人玩味。
在北大同一地址往往過一段時間就會發現換了名稱或是停止營業，不論是走平價風還是中高價位的餐廳，沒有雄厚財力或是獨特性做支撐，的確不容易生存。
加上北大這幾年移入居民才稍微多一些，且多的是跟熊本一家一樣的小家庭成員。
北大特區以住宅區群為主的特性，在沒有其他常態性的商業人口支撐下，一家餐廳要如何延續生命也是讓頭家值得深思的問題。
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