新北新莊捷運丹鳳站｜Q勁蠻牛刀削牛肉麵~多年再訪一樣美味（附菜單資訊）

新莊建安街美食 Q勁蠻牛刀削牛肉麵｜新莊刀削麵｜新莊捷運丹鳳站美食餐廳

還沒搬來三峽北大前，新莊區是熊本北上工作第一個居住的地方，自然常在附近解決民生問題。
不過，自6年前搬到三峽以後，幾乎多在三峽探索各處小吃，反而最初的新莊熟悉的美食都快遺忘。
(6年前剛好是Jason出生，也是BLOG誕生記錄生活點滴，所以以前的吃喝玩樂記錄只有留在腦海了。)
這間新莊建安街美食「Q勁刀削蠻牛」，最早招牌還是黃色的說，那時後的用餐環境也還普普，但刀削麵的Q勁很不賴，所以滿常來報到。

多年後再訪多了不少員工，連用餐環境也跟著改善。
(還在另一處開了分店哩！)
如此大成長變化，真事意外呀！
(不過，以前就很喜歡他們的刀削麵了，好吃客源多收入增加，改善用餐環境擴增分店，也是理所當然的囉！)

整體的環境變化不大，以前人手不足還是亂亂的，現在看來井然有序，美觀乾淨多了。

正刀削麵糰的老闆娘，多年不見變年輕許多。
(看來有制度的管理，總比單打獨鬥少費心力些。)

 

▼ Q勁蠻牛刀削牛肉麵 菜單menu

Q勁蠻牛刀削牛肉麵 菜單menu▲
(點圖看更多放大版菜單詳細分類資訊)

⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

涼拌小菜很清脆但偏小辣

鍋燒海鮮麵，麵條選則不少，份量上還不錯。

每次來都會點的番茄牛肉麵(刀削)

麵條有刀削、拉麵、細麵、冬粉可選，愛吃刀削Q勁口感的熊本，自然選大碗刀削麵的囉。
牛肉湯是濃郁好喝，有番茄的酸甜相襯，加上胡椒微辣不嗆的點綴，讓人一口接著一口呀！

牛腱肉的部份，軟嫩好吃，味道上和以前吃的差不多，甚至好上些。
下回再來新莊找找以前的美味回憶吧！

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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

Q勁蠻牛刀削牛肉麵

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市新莊區建安街5號
02-22045008
附近停車不易、路邊停車
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