蘇澳食尚玩家推薦美食｜林文讚手擀(桿)麵（附菜單資訊）當地人的傳統早午餐

林文讚手擀麵

清晨一早從三峽出發往花蓮，到蘇澳差不多是七點多，剛好趁手擀麵剛開店人還不多前來吃早餐。
林文讚手擀麵沒有明顯招牌，巷口也不方便停車，建議有意前往嚐鮮的朋友可把車停至蘇澳冷泉停車場後再步行至此。

平日來幾乎看不到四方遊客，吃早餐多是當地居民，每個吃早餐的人桌上幾乎是一碗乾麵配一碗餛飩湯。
這倒讓我想起台南的早餐文化，虱目魚粥配虱目魚或是牛肉湯配滷肉飯，一整個大飽足呀！
此外，還發現林文讚手擀麵愛用成本高的鐵碗公，雖然美耐皿餐具也是有，但多用在盛裝乾麵上。

沒有看錯！
手擀麵只賣到中午就休息了，價位上也是銅板級的，很親民。

店家特調的麵醬

 

座位區後方的擀麵區

一早來沒看到有人擀麵，到是麵粉材料都準備好了，不知道哪時才見得著擀麵哩！

乾麵(中$55)
汆燙的手擀麵配上簡單的豆芽菜，最後淋上一大匙特調醬，很難看出美味在哪！
微辣香鹹的特調醬，果然是宜蘭在地風味，讓我這慣吃台南小吃的人有那麼小小不習慣。
不過，手擀麵的Q勁相當厚實，嚼起來很過癮，搭配在地風味的香辣醬，很開胃，會忍不住再吃上一碗。

餛飩湯(小$30)
皮Q不爛，內餡是相當紮實，不過湯偏淡了點。
紮實手擀麵所帶來的飽足感，一直到了花蓮吃午餐前都還不覺餓哩。

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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

林文讚手擀麵

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號
03-9966563
只賣到下午一點(7-13:00)
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