玉井陳烤雞專家｜台南玉井碳烤鋼管雞美食~味蕾跟著鋼管一起舞動

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在玉井大啖完當季水果後，往回程的84號快速道路上，有不少誘人的鋼管雞攤販。

一路上，空氣中瀰漫著濃濃的玉井鋼管雞碳烤香。
實在忍不住這種氣味不斷搗亂一池胃液，路邊停了車，便被香氣引了過去。

台南鋼管雞隻隻肥美，老闆說是山雞來著，運動量足，肯定好吃。
(價位也不貴，一隻不到$500，份量上也夠一家三口吃了。)

當下並沒有現場直接享用，而是層層包裹鋁箔袋，最後放進自備的保溫袋裡帶回台北享用。
運送時間過長，回到家拿出來享用時，烤雞已是中溫，口感自然不若剛下管那樣燙口美味，但香氣依舊十足。

 

袋子裡的雞汁鮮甜，配飯煮湯都能吃上好幾碗哩。

從中央菊花貫穿的鋼管雞，事後看來有些殘忍。
(但只顧著吮指回味，哪來那麼多想法呀~)

撥開雞隻，鮮甜的雞汁四溢，裡頭有一大堆的蒜頭和茄苳葉。
皮脆肉香甜，沾上一點點的胡椒鹽就很美味。
裡頭的茄苳葉也可以吃，據說有活血消暑的作用，只是茄苳葉纖維高，和一般蔬菜相比不甚美味就是了。

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	陳烤雞專家 ☞ 鋼管雞隻隻肥美，老闆說是山雞來著運動量足肯定肉質佳。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

陳烤雞專家|碳烤鋼管雞

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台南市玉井區豐里村74-3號(近84快速道路)
06-5749408
早上8點開始賣賣到完
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