青山食藝料理餐廳｜宜蘭無菜單料理美食~服務餐點令人滿意網友推薦

宜蘭無菜單料理美食｜青山食藝料理餐廳、青山茗宴

青山食藝料理餐廳在網路的評價和CP值都相當高，在宜蘭一片無菜單料理的餐廳中，滿多人推荐的。
於是趁這次宜蘭的二日遊行程，將青山食藝給納入嚕。
我們在預約的下午一時前準時抵達。話說，餐廳方面還挺用心的，在預約前數鐘頭還會電話告知。
(就碰過某些“高級”的餐廳，連通電話也沒有，遲到就是取消，管你半路塞車還是臨時有事，少了那麼點人性。)
不在市中心，旁邊還有水田的青山食藝，超現代的獨棟建築豎立其中滿醒目的，並不難找。

青山食藝大門相當豪氣，大紅正門和亮金的馬賽克磚牆，時尚中隱含著不少東方美學元素。

櫃檯後方牆面的臉譜牆，髮型、表情不一，既幽默又逗趣。

櫃檯上還有一個裝飾用的茶壺

 

環視整個餐廳，並沒有太多過分的裝潢，你瞧！天花板都還是裸牆哩。

此外，也有數間風格迥異的包廂。(開放、半開放都有)

東方風格

時尚簡約風格

就算不完全走復古風模式，這樣的擺設，也不會特別突兀。

櫃檯前還有書報區

包廂旁的古董鋼琴。
此外還發現，把教會裡漂亮的彩色玻璃融合在東方傳統窗櫺中，非但不會有環境錯亂的感覺，反對這樣的創意嘖嘖稱奇！讚賞不已。

餐廳裡的投影機，放的不是娛樂片，而是很有文化氣息的七言絕句。
寫到這，不管有沒有看到菜色，心早被青山食藝的環境拉去一半。

每個餐桌旁都有這種貼心的隱藏式置物袋，餐桌表面還是皮革的，整個有高級的Fu。
(這種類皮革餐桌，還是第一次看到，好特別。)

面紙、濕紙巾、牙線棒，也很貼心的和繡花鞋放在木盒裡。
也許就是這些種種的細心、環境、良好服務加上不昂貴的餐飲價格($599+10%服務費)，才會奪得高CP值的好名聲吧！

點完主餐後(雖然標榜無菜單料理，但主餐部分還是可以選擇的，餐點每隔一段週期會跟著變換。)，服務生先上了茶，這外觀有著客家大花布圖樣的茶杯很別緻，裡頭淡雅清香的桂花釀茶也不錯喝。

全部共10道菜，首先上的沙拉，擺在瓷盤上的高腳杯沙拉，一旁還抹上一抹酸甜醬，視覺效果營造的不錯。

刺身
有鮭魚、鯛魚、軟絲...很大一盆，一樣也是各一盤兩人份。

食材新鮮，擺盤上也漂亮。
(但大到我以為是送盆栽來的。)

火鍋
鍋底是和風牛奶鍋，有明顯奶味但微辣。鍋裡蔬菜、寬冬粉不少，因這才第三道，很怕吃完後飽到剩下的菜都吃不下，所以改小火慢煮留著最後視情況慢慢吃。

手工雞肉丸

服務生將雞肉丸下到鍋裡，當天在青山食藝幾乎不用自個來，桌邊服務相當好。

飽食一整桶的鮭魚炒飯，也是服務生幫大夥盛好飯，還說如果不夠吃可以再加。

跟著炒飯一起上來的醃小菜，好吃！忍不住又給他續2份。

小品→南洋麻婆豆腐

以南瓜來料理的南洋麻婆豆腐，上菜後趁熱吃的口感最佳。
雖名為麻婆，但口味不重也不辣，盤底深色醬汁也是鹹甜那種，上面的辣椒絲和少許的辣粉，反倒只有增香增色的作用。

熱烏梅汁好像跟冰鑚扯不上邊，有趣的是，我們一喝完服務生馬上來(連手都不用招，巡桌巡的勤的服務生，很快速的把烏梅汁添滿。)，但實在是好喝到會開脾，才忍不住當作開水喝。

主食一 → 照燒雞肉

堆疊成塔的照燒雞，炙熱的腿肉流露誘人玉液，畫上一抹照燒醬，滿足之情溢於言表。

也是主食一 → 岩烤牛肉
很喜歡這種雪花分布均勻的牛肉，灑上一些岩鹽，就是人間美味！

換茶→翠玉半熟烏龍茶
好沖淡口中的肉類帶來的油膩，準備吃第二道的海鮮主食嚕。

主食二→大明蝦

鹽烤赤鯮魚+皇帝豆

甜品→手工豆花和麻糬
豆花也是由帥氣的服務生來服務

手工豆花滑嫩好吃。
咦！怎麼沒看到麻糬？

原來麻薯躲到大紅花後面了。><

十道菜要吃完是有點撐，吃不完的就用這種可愛的紙盒外帶回家。

吃一頓飯大概也花了快兩個鐘頭，倒不是青山食藝上菜慢，而是在這樣的氣氛下，會讓人很輕鬆的用餐並歡愉的暢談著，也忘了時間的存在哩。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

青山食藝料理餐廳

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
宜蘭市宜中路21號
03-9331900
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