桃園大溪活魚大餐｜石園農場~難忘湧泉活魚N吃鮮美滋味

活魚大餐｜石園農場｜桃園大溪農作體驗｜活魚好幾吃｜放養土雞｜大溪活魚土雞餐廳農場

☛本文使用攝影器材：Canon 50D相機

吃完大魚大肉，當然要來個休閒活動，好消耗卡洛里嚕。

石伯事前早已將菜園的土翻好，好方便大夥播種。
或許少有機會這麼玩，在場的大小朋友，玩的是不亦樂乎。

菜園旁的青蔥

頭一回看到開花的蔥，真是特別。



還有體驗小溪摸蜆的樂趣，導覽員邊摸邊解說，隨手一抓就是一堆蜆。

 

除了蜆，還有這種吸附在石頭上的螺，也是可食用的哦！

捲起衣袖開始摸蜆嚕

戰果豐盛，看來今天的晚餐有著落了。

摸完蜆，逛了趟老街後回農場，就看到石伯買進的小雞，讓Jason是又驚又喜連晚餐都不想吃，直說想看小雞。

餐廳後方正處理剛捕獲的烏溜魚，好大一條，聽說比Jason還重！
烏溜魚肉厚肥美、刺較粗且少，而烏溜魚愛吃福壽螺(或甲殼類、水生昆蟲)，戶外池塘也多養這種魚，不但除害還有肥美鮮魚可吃。
這麼大一條，我看作個活魚十來吃也不成問題。

用餐時刻一到，大家好整以暇的坐在餐桌前等著美味上菜。

活魚涮涮鍋兩吃
這鍋一上桌，不由得讓人驚呼廚師在擺盤上的的活潑鮮艷，尤其那尾只剩魚頭的鯛魚，讓孩子的驚嚇指數升高不少。

可邊涮邊吃的魚肉片

鯛魚生魚片

原本以為這鯛魚生魚片會跟以前吃的差不多，頂多就是沒了土味，但石園農場的鯛魚生魚片好特別，和以往吃的口感迥異，相當Q彈有勁，感覺就像是有活魚在嘴裡彈跳般，使人大呼驚奇呀。

蕉園六月白斬雞
放養蕉園的土雞肉，肉質肥美鮮嫩。
土雞一般在成長6-7個月是肉質最佳的時刻，也唯有白斬方式來呈現才能吃出雞肉的鮮甜。

雪釜燒湧泉活鯛

滿身是鹽的鯛魚，僅以簡單的炙燒方式，不斷飄出陣陣的原始風味。
再透過KJ的巧手，那鯛魚皮竟如此輕易的剝開，簡單不繁複的料理卻有著不簡單的好味道呢。

避風塘香穌魚柳
酥而不乾、香鹹不油膩，原先大呼吃不完的熊本一家，卻因這菜的好味道，讓我們在邊吃邊聊中，一掃而空。

土雞清燉石門蜆
盅底的蜆也就是下午才摸的蜆，燉煮後的雞肉，湯鮮肉甜，好喝。


最後再上兩道熱炒鮮時蔬，蔬菜也都是石園農場自種的，鮮甜自不在話下。
一整天玩下來，身心口腹都得到滿足，直到現在還一直難忘那石園農場鯛魚的美味呀！

---

石園農場 🐟more...

活魚涮涮鍋兩吃

蓮花池

湧泉戲水池

蕉園雞場

鯛魚生魚片

石園釣魚場

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

石園農場

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
桃園市大溪區康安里下崁23鄰60號
03-3894941
停車場、釣魚場、戲水烤肉、活魚餐廳
延伸閱讀：