新北金山老街美食｜朱家卜肉（附菜單資訊）中國時報推薦在地美食

朱家卜肉｜金山老街美食

晚餐就選在金包里老街上的朱家卜肉吃飯，捨棄以往來金山必吃的鴨肉店。

朱家卜肉在很久以前就吃過，記的那時才剛上台北工作沒幾年，對朱家卜肉鬆軟酥脆的口感印象深刻。
一晃眼，又是好幾年，再訪朱家時，感覺店裡變化不大。

牆上關於朱家卜肉的看板介紹還在。

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▼ 朱家卜肉菜單menu

⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

菜單好像改版過，初次造訪的朋友可以參考菜單上註明(人氣)的商品來點，當然也可以選自己喜好的菜色啦！
餐點價位在$1-300之間，三菜一湯千元有找，還算可接受的範圍內。

和風鱈魚肝($150)
原本點的是本港鯊魚煙，但老板臨時告知沒了，才改這道菜。這道和風鱈魚肝，柴魚片和冰鎮洋蔥挺多的，但主角→鱈魚肝份量好少，且價位和三峽幾家賣鱈魚肝的日本料理店比起來也偏貴些。味道還OK但CP值就SOSO嚕。

炒麵($50)
一大盤才$50，分量不少又便宜，但麵條過軟整體偏油偏甜，是可惜之處。

梅子雞腿($150)
雞腿炸的酥脆，口感不錯，淋上店家的梅汁，相當開胃。
只是，大概今天點菜點的不好，油炸類多、偏甜的菜色也多，以致於吃久會膩口，加上雞腿酥脆的外皮，在梅汁裡泡久了，口感也變的軟爛不佳。
(不然，單純以這道菜而言，味道是不錯的。)

朱家人氣卜肉(160)

朱家卜肉以豬最嫩的腰內肉為主，並裹上特調麵漿下鍋油炸，最後再沾上特調梅醬，就是一道讓人垂涎欲滴的美食。

卜肉本身有事先醃過，所以不沾梅醬也好吃。
吃過宜蘭的卜肉，再和金山的朱家卜肉比較，除了沾醬和麵漿不一樣，本身的肉質醃味也有差異，而口感則是一樣的軟嫩好吃。
隨口問了店家，和宜蘭卜肉的差異在哪？店家相當自豪的說，除了選用較好的腰內肉外，粉、香料也不相同，加上以中藥調製，才成就這美味的朱家卜肉。

紅燒鰻魚($180)
有點後悔點這道菜，倒不是因為紅燒鰻魚不好吃，而是這道也是屬於油炸偏甜的口感，加上炒麵和白飯，其實就已8分多飽。說它是多點的也不為過呀！

點菜點的好，其實還是有技巧的，老是點愛吃的就會像今兒個的情況，味道相似的太多，而覺得膩口嚕。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

朱家卜肉

新北市金山區金包里街49號
02-24082407
位金包里老街假日停車不易
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