魚丸伯仔｜新北九份老街小吃美食-60年老店（附菜單資訊）

魚丸伯仔就在基山街口，離7-11不遠處的地方，所以人潮總是滿滿。
現做的魚丸和便宜的價格，在一片只想削觀光客的風景區裡，一碗不到30元價格的魚丸湯，已經是相當實惠了。

九份老街小吃美食｜魚丸伯仔

九份老街有三丸，魚丸、肉丸(圓)和芋丸(圓)....每次來幾乎都是吃這幾樣，因為不是天天吃，所以來基山街吃上一回，當然也就不會膩口嚕。
九份老街小吃美食｜魚丸伯仔

不過，熊本一家倒是比較常吃另一家的魚丸。原因無它，就只是另一家的魚丸比較大顆而已。
豆干包，滿滿的魚漿封著，看來很不錯，等會也點一份來吃。

▼ 魚丸伯仔菜單menu

⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

看牆上的價目表，這家店只賣三種食材(魚丸、冬粉、豆干包)互為搭配。
價位上很便宜，讓人花不到百元就可以一次吃三種口味。(難怪人潮滿滿呀！)
九份老街小吃美食｜魚丸伯仔

乾冬粉($25)
不是很偏好冬粉，因為冬粉容易將湯汁吸的飽飽使口感變的軟爛。
但魚丸伯仔的乾冬粉就很不錯，稍微攪拌一下，冬粉和調味醬就很均勻，口感上也有把冬粉的Q彈發揮出來，真不錯吃。
九份老街小吃美食｜魚丸伯仔

豆干包($25)

本以為豆腐是塞滿魚漿那種，沒想到裏頭還包著肉燥之類的餡(跟福州魚丸的餡相似，但味道上稍淡)。
而淋上的甜辣醬偏辣，是會辣嘴的那種，反而不適合幼子食用。
如果全改魚漿，我應該會更喜歡吧！
九份老街小吃美食｜魚丸伯仔

魚丸湯($25)
高CP值的魚丸湯來嚕，魚丸約7顆，各個小巧可愛，跟之前在宜蘭信利號的魚丸大小相當。
因為是純手工製作，也不加膨鬆劑或其他添加物，所以吃起不會有脆脆Q彈的口感。
口感自然降低不少，但過於脆、Q彈的魚丸，雖然頗受一般人喜好，但也讓人擔心添加物是否過多呀！
九份老街小吃美食｜魚丸伯仔

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市瑞芳區基山街17號
02-24960896
開車可停基山停車場(網址)
✓ 延伸閱讀：