阿爸的客家菜｜食尚玩家推薦三峽排隊美食餐廳不到中午便客滿（附菜單資訊）

阿爸的客家菜｜三峽中山路餐廳｜三峽食尚玩家推薦美食餐廳 三峽冠軍客家菜

這家阿爸的客家菜雖然不在三峽那幾條鬧街上，但老闆的創意巧思好廚藝吸引不少媒體採訪，在三峽飲食界也是小有名氣。

餐廳外觀上那斗大的『客家村』字樣及仿古的外觀看，走的是鮮明的復古懷舊風。

天花板高掛象徵客家文化的紅花布及斗笠式燈座。

室內則以純樸農村風格呈現

 

另一處的牆面則貼滿各家媒體相片及用餐客的簽名。
話說，熊本明明就提早11點來，想避開午間用餐人潮，但不到半個鐘頭便已客滿，實在驚人呀。

不過，客人雖多，上菜速度倒是挺快的。

▼ 阿爸的客家菜 餐廳菜單menu

阿爸的客家菜 餐廳菜單menu▲
(點圖看更多放大版菜單詳細分類資訊)

⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

美濃學菜(小份$150)
加了鳳梨醬拌炒的學菜，偏酸帶為甜，口感近似韭菜但纖維質較高。
(雖然感覺像在嚼草，但挺特別就是。)
話說，學菜(學名：鴨舌草)本為依附稻米之雜草，但生性勤儉的客家人本於不浪費的精神，將之為料理上菜肴，也成了客家特色菜之一。此外，在藥用方面鴨舌草性味苦涼，鮮用或曬乾皆具有清熱解毒的功效。治痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、丹毒、疔瘡等。

七味雞柳(小份$180)
有著七種食材的七味雞柳，吃來偏辣且相當下飯。

阿爸油雞腿($290)

 

包覆著雞汁的油雞，肉質鮮嫩、皮脆最受全家青睞。

油雞單吃亦可，但沾起客家桔醬，風味滿點呀。^^

蔴桔纖粄條($80)
顧名思義就是涼拌麵，但改以用粄條來呈現。而涼拌醬則是添加了桔醬，有別於一般麻醬口感。

淋上特調醬，均勻攪拌後，那Q軟略富彈性的粄條，顛覆以往粄條只有熱炒或湯麵的選擇。

酸高麗菜蚵仔湯(小$90)
微黃的酸高麗菜和酸菜很像，卻沒有酸菜的酸鹹！整個湯頭還不錯喝，唯蚵仔小了點。
阿爸的客家菜，整體菜色還不錯，而狹長型用餐環境，只要人一多吵雜聲也跟著環境共鳴，是讓人耳根子受不了的地方。

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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

阿爸的客家菜

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區中山路118號
02-26743714
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