三峽台北大學後門餐廳｜松菊屋日本料理~環境舒適寬敞x

三峽餐廳｜松菊屋日本料理｜三峽餐廳包廂｜三峽復興路餐廳

從有木里下山回到市區後也接近用餐時間，正猶豫晚餐又得選擇該吃什麼的時候，看見路邊這閃亮的招牌，心裡頭正納悶著。
咦！這家印象中是日本料理店呀！但招牌和店名似乎變了？
後來問了老闆才知道，這家原址以前是叫崎珍日本料理，說是料理的師父沒變只是更名罷了。

以前就想來吃這一家，不過每每經過總不見人潮(和同條路近市場的八條差好多。)，心中多少會有疑慮，是太貴還是...？

心頭嘀咕著卻還是抗拒不了愛吃日本料理的基因，就躡怯的走進來。

以三峽的日本料理店環境來看，松菊屋的環境寬敞舒適還挺喜歡的，雖然不若高人氣的八條，但我反而更喜歡這樣清幽的用餐環境。


料理區的食材透過光的照耀，看來更加鮮豔動人。

服務生帶我們到二樓用餐區，只是我比較好奇的是，為何服務生不是把我們安排到1樓的位子而是把客人全部帶上2樓，實在很不解？
因為，以前熊本還是學生時期就曾在餐飲店打過工，其中帶客教戰守則就是，客人一律先帶到靠窗或是有1、2樓的用餐區，一定是先把一樓用餐區給坐滿再帶到二樓(除非客人有指定座位)。
至於為何要這麼做，有經驗的業主都說這是心理戰術，也就是經過餐廳的客人往往會探頭看餐廳人潮是否多來判斷這家好吃與否的主觀標準，人多、排隊的餐廳自然而然就會吸引其他人。
這也難怪，以前路過總是看一樓沒客人而有所疑慮，原來人客都給帶到二樓去。><||

二樓的包廂區，詢問過後大致上和八條相似，也是用餐約達$3000以上才有可使用。
(但我想包廂空間很大，人一多隨便都會超過這個價位吧！)



包廂的隱私性還算OK，雖然沒有純日式風味的塌塌米來陪襯，但明亮、寬敞也夠嚕。

這是去如廁時發現的卡哇伊Hello Kitty水龍頭，為了拍他還特地把收好的相機又拿出來拍。

不知道是不是地緣關係，我發現還滿多餐廳的餐具都很有鶯歌陶瓷風哩。看了一下menu，松菊屋的價位確實有偏高一些，單點菜色約在$1-300左右，但另外也有定食的選擇。
(有$990和$1280兩種，且均為兩人份的定食)
荷包不夠深，定食當然是最好的選擇嚕。我們點的是雙人精緻定食($990)，全部約11道菜。
後來發現這個所謂的$900兩人份並不是同個菜色有兩道，而是這11道菜色由兩人來分吃。
對於食量不大的朋友可能還OK，但大食客可能就會沒有飽足感嚕。

松菊生魚片
有旗魚、鯛魚、海鱺魚，但就是沒有我愛的鮭魚。><|||
但海鱺魚的鮮甜倒是很不錯。
上圖下方那兩顆是日本蒜頭，有醃製過有柴魚醬味但味道吃起來不若台灣的蒜頭，我自己是吃不慣。

先上菜的是『鮑塊和風沙拉』
份量不多但種類倒是很豐富，有小黃瓜、玉米、蕃茄、生菜、花椰菜、芹菜、鳳梨....等蔬果。
那“鮑塊”在哪裡？.....是有啦！但不大就是。
而那有著花生粉的沙拉醬還真不錯吃，搭著蔬果吃相當開胃。

這道不是定食裡的菜色，而是加點給喜愛吃浦燒鰻的Jason所點的。($180)
就單鰻魚非鰻魚飯，味道還可以。
(通常只要醬汁調味得宜、鰻魚新鮮，大致上都不會離譜到哪。)

日式醋物
小黃瓜襯底，上頭在放上幾片透抽。
嗯嗯嗯.....也是份量不多，但那淋上的醋醬真不錯，帶點酸甜微辣，同樣也是開胃小品。

鮮蝦唐揚
也可以說是炸物綜合盤啦，有兩隻炸蝦、牛蒡絲、炸茄子、地瓜和青椒。

日式味噌湯
味噌湯的口味偏重鹹，偏向日式口味。

鮮烤南瓜盅

除了鮮蝦脆外

裡頭的南瓜泥，有著淡淡蒜泥味及表面的美乃滋，透過微炙焗烤的方式，意外撞出特別的美味。
不複雜、不花俏的製作方法，卻是我們夫妻倆都喜愛的一道。

鰻魚玉子蒸

有如豆花般滑順口感，讓人欣艷。

日式土瓶蒸

有蓮子、銀杏、蘭花貝、香菇、雞肉、魚板、蛤蜊.....

湯頭清甜好喝，大獲大家一致的喜愛呢。

光是這湯，孩子就幾乎包辦一半嚕。

最後才上的米食→松菊壽司
雖然只有四個，但每個花壽司都很豐富，味道也不錯。


甜點
店家還多給孩子一份布丁，相當貼心。

四季水果(西瓜)
水果多為當季出產，所以會隨季節、時間而變換。
這次雖然沒吃到鮭魚生魚片，但整個定食吃下來雖未飽足，但也有7-8分飽。加上味道也合我們口味，所以下回再找個時間來嚐嚐其他單點菜色吧！

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

松菊屋日本料理

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
三峽區復興路461號(網友告知已歇業)
02-26729933
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