南投埔里菇之鄉｜豐年生態農場~不用找靈芝草人也能吃到靈芝

離開牛耳石雕公園後，我們就和二姐約在豐年生態農場會面。

豐年生態農場和新社的菇園很像，但豐年農場的菇園看來比較專業且規劃的也不錯。

豐年生態農場太空包製作廠場。

太空包為栽培食用菇的材料，材料有木屑、米糠、粉頭(或玉米粉)和碳酸鈣。
製作過程需避免黴菌感染，故太空包還需經過消毒殺菌等過程才可接種培養菌絲。

豐年靈芝菇類生態農場成立於民國55年，佔地約 三公頃 ，是台灣菇業之上游農場。
主要生產各種食用、藥用菌種供應國內外農場栽培，農場本部並大量栽培靈芝、珊瑚菇、猴頭菇、巴西蘑菇、日寒松、秀珍菇、補血珍菇、舞茸...等各式菇蕈。

 

首站來到鹿角靈芝茸。

當天還有位美麗的導覽員全程解說

鹿角靈芝茸栽培室，室溫控制在29.1度，雖然空氣中有很濃的靈芝味，但室溫過於悶熱且空氣不是很流通，不太能久候。

鹿角靈芝俗名又稱是靈芝草、瑞草、萬年蕈。
因外型上類似鹿茸形體，故而稱之。
而鹿角靈芝的多醣體、三帖類含量相當高，價值比人蔘還要珍貴哩。

孩子們和遊客服務中心前的香菇開心合影。

導覽員帶我們到遊客服務中心旁的菇園參觀，這裡的菇園採開放式和剛剛常溫栽培的靈芝就不同，空間大也可以自行摘取。
(但我們來的時間為下午，早被其他遊客採光大朵香菇。)

這朵鮮豔的藍寶石菇(韓國蠔菇)，以為不能食用。
(因為鮮豔的香菇有毒觀念，一直深植腦海。)導覽員遊說，藍寶石菇盛產於秋冬春等季，肉質鮮美且含豐富的。



玫瑰菇(補血珍菇)別名紅平菇盛產於夏秋兩季，含豐富纖維質及鐵質，嫩時品嚐有蟹味之鮮美。

白雪菇為藍寶石菇的變種，因其低普林(低尿酸)更普於一般大眾食用。

珊瑚菇別名玉米菇，四季皆有生產，有淡淡的奶油清香還有豐富的礦物質鋅，據說對男性有特殊幫助。

遊客中心外圍花團錦簇

參觀各種菇園後，導覽員帶大家到遊客中心品嚐靈芝錠和靈芝茶。




靈芝茶一開始會很苦，但慢慢潤喉後飲用會有甘味，不過苦的成分明顯，大部分的人幾乎不太能接受。

倒是識貨的Jason一點也不感到苦澀難喝，還一連喝了兩杯的靈芝茶。


日本稱為姬松茸的巴西磨菇，是多醣體最豐富的菇類，豐年生態農場也有膠囊的販售哩。

另外遊客中心也提供DIY現烤的服務

即使沒有親自採菇，也可以在遊客中心購買各種菇類。

這一大籃的價格也不貴，但食用期短無法久置。
一趟下來，可是收穫滿滿呢。

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豐年生態農場好吃好玩資訊 more...

菌菇栽培區

百菇養生鍋

鹽酥菇

豐年農場環境

展售中心

太空包製作

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

豐年生態農場

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
南投縣埔里鎮東潤路58號
049-2926959
展售中心有Free無線網路
農場相關資訊：
1. 園區導覽介紹(有時段專人導覽)
2. 採菇趣(依時價秤重但比市場便宜許多)
3. 現採香菇火鍋 (提供中餐..New)
4. 彩繪香菇、太空包製作體驗(有材料費用)
官網：www.agaric.com.tw
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