信利號貓耳魚丸米粉（附菜單資訊）宜蘭城隍廟周邊老店小吃

信利號貓耳魚丸米粉｜宜蘭老店小吃

宜蘭的米粉和肉羹是出了名的多，就像嘉義的雞肉飯、台南的鱔魚意麵一樣...

而這家1942年創立的信利號貓耳魚丸米粉，不但是各家小吃美食所報導，同時也是宜蘭美食地圖所收藏的美食之一。
有這麼好吃嗎？那就由熊本一家今天親自帶路來嚐嚐。

這個貓耳根熊本之前吃過的貓耳麵的貓耳長的不太一樣，反到像是三角型的水晶餃。

魚丸也小小的約2~2.5cm大小，也沒有光澤，怎麼看都沒法想像這東西會有多好吃。

 

但店內人潮滿滿，為了保留一些胃就合點一碗綜合米粉，如此一來米粉、魚丸、貓耳都可以一次吃到了。($40)

米粉的份量滿多的，店家選用中粗米粉，很像米苔目但比米苔目還要Q彈。
湯頭喝起來則有大骨湯的鮮甜及蝦米、柴魚的香氣，還不錯。
反而是剛剛看來不怎麼樣的魚丸，吃來果然沒有彈性，但媽咪說這才是真正沒有添加任何粉或膨鬆劑的天然魚漿丸呀。

而這貓耳我猜大概是因為三角造型近似貓耳才以此命名的吧！

以太白粉、地瓜粉所手工製作的貓耳，裡面還包著豬肉、油蔥餡料，吃來非常有飽足感。
但這類的水晶餃一向不是我的最愛，因為皮太厚了。>"<

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

信利號貓耳魚丸米粉

宜蘭市文昌路8號
03-9331702
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