台北中山區農安街餐廳｜川七 新川式料理~串串式火鍋吃辣初體驗x

川七 新川式料理｜台北四川菜餐廳｜台北中山區農安街餐廳

從來沒吃過川菜的熊本(麻辣鍋算嗎？)，約了安安爸夫妻倆一起用餐，少了孩子的晚餐耳根子清靜不少。
(不過另一個原因也是川菜都是辣的，不適合孩子。)
這家今年十月才開幕的川七新川式料理，剛看到店名『川七』讓我想起『川七這道野菜佳餚』。
不過店名川七的意思是指麻辣甜酸苦香鹹基本七味，而新川式料理便是以這七味為基礎。

我們事前已訂好位，所以美麗大方的店長早已在門口迎接。

店內裝潢採亮眼的橘紅色，和川菜香辣風格有互相呼應的感覺，雖然沒有老式川菜館的樣貌，但明亮現代風的裝潢非常適合不同年齡層、族群來此用餐。

用餐環境也相當寬敞


此外，餐廳也提供包廂給想要有私密用餐空間的顧客。
(相當用心。)

 

熊本還滿喜歡這家餐廳的格調，沒有太多華麗的裝飾，每個裝飾品和環境都是這麼恰如其分的、簡約奢華。

當然，要知道這家餐廳是否有用心經營的，上一次廁所就知道。
明亮、乾淨、無異味是好餐廳的基本條件，剩下的裝飾及便利性就是加分要件。
我發現川七的廁所入口居然沒有把手，而是採電動感應門的方式，相當人性化的作法。


而廁所外更擺放許多藝術品，讓上廁所也能成為一種享受。

坐在餐廳裡類皮革的沙發上用餐滿舒適的，如果不是因為辣的菜色居多，還真想帶孩子依同來用餐饗宴。

餐館上菜速度頗快(或許跟我們早用餐也有關係)，服務生樂樂(真的姓樂ㄩㄝˋ，不是藝名哦。)在上每一道菜都會親切說明菜名。


腐醬空心菜，不似平常加了蒜頭大火炒的空心菜，廚師在調味裡加了腐乳，反而有種淡淡的腐乳酸甜味，相當好吃。

接著第二道菜『老皮嫩肉』，乍看之下很像臭豆腐，但吃來卻沒有臭豆腐的臭味及油膩感。
且用雞蛋豆腐做的這道『老皮嫩肉』，比起嫩豆腐要來的美味多了。

成都泡菜捲。
因為事前跟服務生告知，菜色不要辣(或是小辣)，所以我們點的成都泡菜捲裡頭並沒有辣椒。

辣子乾烹雞

嗯！原本看到滿滿一盤的辣椒正考慮是否嚐試時，一旁的安安爸夾起一塊往嘴裡送。
咦！不會很辣A，反而有種椒香的特殊風味。

且外層酥脆裡層雞肉真是嫩到讓人意外，此外，炸過後的蒜頭片也像餅乾般的酥脆好吃。

玉串金沙蝦

看似一般的酥炸蝦，其實這裡面還真有來頭，服務生說這串炸蝦除了事前貼心將蝦腳去除外層還裹了鹹蛋黃哩。
(無需撥殼可以整隻吃哦。)

最後則是上川七串串鍋的串料及火鍋。

第一次用火鍋方式來吃串料，滿特別的。

我們點的雖然是小辣

但看這個沾滿辣油的香菇串料就知道這個小辣火鍋有多威了。>"<

所以後來加了幾次清湯

也把越煮越辣的燈籠椒給撈起來，免的辣過頭回家猛上廁所可就不好玩嚕。

店長招待的芒果醬奶酪，奶酪香足且搭上芒果醬更是相當好吃。

後記：
雖然餐廳在二樓，不過街頭的招牌作的很大，一樓也有服務生，比起之前一樣也是在二樓用餐的餐廳要好找的多了。
辣度部分服務生事前都會貼心告知，如果不嗜辣者，記的千萬不要逞強，可以要求菜色是否加辣與否。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

川七 新川式料理

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台北市中山區農安街9號2F(網友告知已歇業)
02-25957960
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