台東更生北路排隊美食｜侯記卑南豬血湯~好吃到破表

昨天還沒去娜路彎Check In前經過這，正下車打算喝碗豬血湯時，聽到老闆說今天都賣完已經打烊了。
天呀！才下午不到四點就讓我碰到這樣晴天霹靂的事情。
(此時！慧慈的標準蓮花指+口頭禪 O My God....有如附身般又脫口而出.......最近電視看太多了>"<)

還好卑南豬血湯離娜路彎酒店沒有很遠，退房後雖然還不餓，但為了昨天沒吃到的遺憾，又衝來這裡。

嘿嘿...現在才11點多，應該不會賣光光吧！
(這麼早來還沒有那就真的比扯鈴還扯了。^++^)

除了豬血湯也有其他冷盤、小菜。

一家小吃店可以做到4-5個人手，也是相當不簡單了。

 

卑南豬血湯的外觀看起來並無特別之處，但衝著小吃店只賣幾個小時的噱頭，就不得不讓人想來嚐嚐。

每個員工職司不同的工作。

裡面的用餐環境有些陰暗，不是很好。
(但換個說法則是非常涼快，因為外頭也挺熱的。)

天下第一辣？除了桌上有提供外，也另有販售。
熊爸還滿愛吃辣的，吃過後的感覺是，辣的香但還不至於辣到衝腦門。
(每人對辣的感受不一，服用前請自行斟酌。)
除了豬血湯和米腸外，嗯嗯.....小菜似乎不是很親民。
(有點小貴>"<)

因為外頭熱所以點盤涼拌苦瓜吃。

吃苦瓜可以直接生吃也可以沾沙拉醬吃。

因為有冰鎮過，所以苦瓜相當清脆好吃。
(但一小盤要100，總覺得貴好多。)

脆腸+豬心片。
老闆為了省盤子事先問我們是否可放在一起，想說都是用衛生碗盤且食物彼此並不會搶味，那就算了。


脆腸和豬心片滿新鮮的，也沒有腥味或是過老咬不爛的口感。食材處理上還算不錯，只是份量少了些、價格貴了點。

重點終於來了，豬血湯上桌。

豬血超級大塊，除了沒有豬血的腥味外，空氣細縫幾乎沒有，吃起來水分多也相當脆，不會吃到一半裡面都是大小不一的空洞。
(這應該是目前吃過最好吃的豬血吧！)
不過，在湯的部份，媽咪喝起來覺得有點甜甜的，像是加了味精在裡頭。

一碗豬血湯除了大塊豬血，還有大腸和韭菜佐以湯頭。
作法的確不同一般的豬血湯，難怪也是當地相當出色的小吃。

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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

侯記卑南豬血湯

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台東市更生北路76號
089-229043
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