永川牛肉麵｜桃園中壢50年老店美食~食尚玩家推薦

愛吃牛肉麵的饕客都知道，中壢的牛肉麵最有名。
以往吃到都是掛名中壢的牛肉麵店，卻沒有實際來過中壢嚐嚐道地的中壢牛肉麵。
上次在楊梅味全埔心牧場吃不到牧場的牛肉麵，忽然靈機想到中壢牛肉麵也粉有名，轉念間便把手中的方向盤轉向直奔中壢，說什麼也要好好來朝聖一番。

終於找到當地人推薦的永川牛肉麵。
雖然我們抵達店家已經是晚上8點，但店內人潮還是很多，附近停車位也不好找。
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中壢的牛肉麵遠近馳名。中壢在早期可說是北部地區最大的禽畜市場的集中地，除了有著名的豬埔以外，也有其他的著名產物，如果臺北人想要買到一些稀奇古怪的動物，到中壢即可買到。而中壢製作肉類商品的手藝也愈來愈精良，尤其是路邊攤所賣的牛雜最為價廉物美，受到消費者一致的喜愛。但現在想要在中壢吃牛雜已不是在路邊攤，而是在一家家飄散著香氣的牛肉麵館裡。這些牛肉麵館在中壢四處林立，各家均有特殊口味，不但有四川辣味作法，還有客家清淡風味，值得老饕們到此品嘗。
四川省永川縣人廖清雲先生退伍後與好友魏榮安先生於中壢新明市場旁賣起了第一家正宗四川口味的牛肉麵，但當時農村社會視吃牛肉為禁忌而未掛牌營業，反倒老饕們口耳相傳「新明牛肉麵」因此傳開。為紀念廖先生於民國四十八年取名註冊為「永川牛肉麵」，一來緬懷其故鄉，二來取其持恆傳承之意。繼承二位老榮民為在地人付出打拼的精神，首創「免費加湯加麵」回饋大眾成為一大特色。

小菜豆乾絲

每次吃牛肉麵吃必點的鳳爪。

四川口味的牛肉麵。
而且可以免費加湯。

 

加蔥加酸菜自己來，麵條份量多有點吃不完。
（其實是湯好喝，不自覺的灌湯灌飽的。）

牛肉粉大塊很有嚼勁，
但個人比較喜歡煮稍微軟爛一些，比較不會塞牙縫。

這份蒸餃也不錯吃，感覺是多叫的。
(因為孩子還太小吃不了那麼多)
因為Jason不能吃牛、羊肉（奶奶千交待萬交待），而爸比自顧自的喝起湯麵，媽咪也沒有海胃可以容納。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

如何去？

永川牛肉麵

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
桃園市中壢區民權路61-1號
03-4953402
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